【摘要】：兴宁二年，慧力和尚欲兴建瓦罐寺，向各界筹款，顾恺之允诺一百万，众人皆不信。消息传出，人们争先恐后来看。他喜食的蘑菇大饼也随之流传起来。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。可溶性纤维素能推迟胃内食物排空时间，控制饭后血糖上升。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。
【菜品故事】
顾恺之，东晋杰出的画家，生于官宦人家，人称“三绝”（才绝、画绝、痴绝）。兴宁二年，慧力和尚欲兴建瓦罐寺，向各界筹款，顾恺之允诺一百万，众人皆不信。他搬到寺庙住下，闭门一月，每天吃家厨烙的蘑菇大饼，在墙上画了一幅“维摩诘居士”的画像，但没有画眼睛。三天后，他到画前点了眼睛。这一点，画像立即栩栩如生，呼之欲出。他对慧力和尚说：“从明天起，可以让人来看壁画，第一天看画者捐资十万，第二天减半，第三天以后随喜功德。”消息传出，人们争先恐后来看。看画者络绎不绝，筹款很快超过百万钱。他喜食的蘑菇大饼也随之流传起来。
成菜饼质软嫩清脆，味鲜香，形雅色美。
【主料】大白菇12个，面粉200克
【菜品制作】(www.xing528.com)
1.将大白菇洗净，用搅拌机搅成泥状。
2.将面粉调入搅好的大白菇泥中，反复摔打，加盐制成饼坯。
3.选用平底锅，入油烧热，加香油将制好的饼烙至两面淡黄色、熟透即可。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。可溶性纤维素能推迟胃内食物排空时间，控制饭后血糖上升。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。
【菜品营养】
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