向酒神宣战：美国禁酒运动的起源和影响

在美国，如果你要买酒，不管是烈性酒还是啤酒，交钱的时候店员都会要求你出示驾照或身份证。这是因为在美国购买任何酒精饮料，都要检查顾客的年龄。美国的法律规定，不满21岁购买和饮用酒精饮料是非法的。如果商家卖给21岁以下的顾客酒精饮料，一旦被查出，很可能会被吊销营业执照，店主还可能吃官司。

1826年，美国戒酒联合会宣告成立，这意味着一场声势浩大的戒酒运动拉开了帷幕。联合会通过各种途径告诫大家要戒酒，其举措包括派发传单、召开群众大会、征文比赛、演讲、发起签名戒酒的活动等。联合会曾对戒酒运动展开过初期的调查，这有效提高了戒酒运动本身的影响力。

酒精问题在当时的美国已经成为十分严重的社会问题。在19世纪20年代，含有酒精的饮料数不胜数，只要进入商店，就能够看到一个特定的地方整齐地摆放着不同种类的酒精饮品。当时最受欢迎的酒类是朗姆酒和烈性苹果酒，这些酒的价格十分便宜，只要有一些闲钱就可以在商店、酒馆买到。

联邦政府的高层和宗教界有影响力的人物都不认为饮酒有什么不好，就连医生也认为适当饮酒对身体有好处。时任美国总统的约翰·昆西·亚当斯认为，酒是宴会上不可缺少的物品，如果缺少了酒，就像一整套的礼节缺了至关重要的一环。所以他在每天早上都会喝一大杯烈性苹果酒，然后再去工作。

不过，当时已经有人对过度饮酒提出了质疑，比如本杰明·拉什博士在《烈性酒的影响之研究》中，就对医生所说的饮酒有助于身体健康的论断表示过怀疑，但是他的论断对“嗜酒如命”的美国人来说显然不能改变什么。

造成美国酒类价格便宜的原因是当时的谷类供给充足，这些谷物主要是来自田纳西州和肯塔基州的廉价谷物。19世纪20年代，美国的烈酒人均消费量达到5加仑，现如今美国的人均酒类消费量是2.5加仑，可见当时美国人的饮酒量之大。(www.xing528.com)

除了那些体弱多病不能饮酒的人，以及一些儿童，其他人都会在不同场合饮酒，有的人在酒馆，有的人在烈酒商店，还有的人在工作餐会上。美国的许多家庭主妇也会在闲暇时饮酒，而对于年满14周岁的大学新生来说，饮酒更是庆祝入学或者其他形式聚会必不可少的因素。很多政治人物也对饮酒有浓厚的兴趣，像刚才所说的亚当斯，还有包括克莱和韦伯斯特等政府要员都大量地饮酒。相传韦伯斯特家中的地窖收藏了几千瓶品种不同的酒，包括葡萄酒、威士忌等。

在平常生活中，绝大多数人把饮酒和逛酒类商店看成一天中不可或缺的部分，工厂的工人会将一天中饮酒的机会当作对自己工作的回馈，而与自己的同事小酌几杯更是一天之中最快乐的时刻。1829年，陆军部长约翰·伊顿对美国人的饮酒量做出粗略估算，得出的结论是美国有3/4的工人每天会喝掉最少4盎司的蒸馏烈酒。1840年，一些被改造过来的酒鬼组成了“华盛顿市人戒酒会社”，通过他们戒酒的经历来感化其他仍然酗酒的人。

第二次大觉醒运动时期的查尔斯·格兰迪森·芬尼认为，酒精是影响人们加入宗教的阻碍之一。以觉醒运动最为活跃的尤蒂卡地区为例，它在一年之中就成立了4个戒酒社团。这时，许多企业的老板也加入戒酒的行列，戒酒运动的支持者很快就达到将近100万人，其中也包括曾经经常饮酒的家庭妇女们。

到了19世纪40年代，许多改革者成功地促成了许多立法，以法律的形式规定了卖酒的许可制度，并对酒类产品收取高额的税费，有些城镇和乡村甚至完全禁止销售酒类产品。

1851年，缅因州便通过了一项禁止酒类饮料生产和销售的法律，倡导实施这项法律的是波特兰市的市长尼尔·道。他原先是一名商人，在看到工厂的工人因为饮酒造成伤害事件之后，他就极力倡导戒酒。到1855年，其他十几个州也纷纷效仿缅因州的做法颁布禁酒法令，这些法令让当时的美国人均饮酒量下降到了2加仑。