陈江标有一个很难得的习惯——做笔记。他常把师傅的秘方和自己的经验记录下来，希望能把宝贵的经验传给年轻的厨师。有一次，他做胆囊炎手术，在家休息，也想着要做笔记，一连忙碌很多天。他累积的笔记有好几大叠。不过，他很后悔自己做的笔记没有具体地按点心、烹煮等去分类，有时候朋友要某方面的秘方，他可能要找比较久，因此，他打算花时间把它归类整理。
陈江标虽已退休10多年，可对饮食一如既往的热爱从未改变。2019年末，他和儿子陈志伟（顺德名厨，中式烹调二级大师）成立奇华副食商行和点心粤菜研究室。研究室不对外开放，只是自己内部用心研究点心、粤菜的材料、调料和烹饪技术，分别记录下来，无私传授给客户。例如，他们创新鸳鸯鹅、药膳乳鸽、飘香鸡等美食，并向某些饭店提供配料和制作的方法。虽然有的人得到他们的配方，不再向他们购买副食，但是他们觉得无所谓，只要能把顺德的美食发扬光大，他们就心满意足。
陈江标与时俱进，学会上网关注饮食信息，学会加入饮食协会微信群聊天。在群里，厨师们互相探讨厨艺，常有年轻厨师提出疑问，他这个厨房“医生”就经常耐心地给大家“诊断、下药”。如有人问陈江标：“我蒸的排骨怎么不香滑呢？”陈江标就细问他的做法，原来他用碱水、小苏打、肉松粉、麦丽素等去腌制排骨。陈江标就告诉他这样调味容易破坏排骨肉质，要选好的排骨，然后用八成盐腌制一个多小时，再飞水，蒸出来的排骨才会香滑。(www.xing528.com)
厨师们觉得陈江标厨艺了得，又平易近人，常会上门去请教或邀请他亲临指导。陈江标总会无私地把他的笔记复印送给那些人，耐心讲解。因此，正式拜他为师的人不算多，但是他的徒儿、徒孙不计其数。陈江标比较出名的徒弟：梁卫民，后到马达加斯加开餐馆；廖国祥，为国家二级烹饪技师，先后在顺峰凌波、北京、武汉、广州等地工作，现在中山市海纳百川餐饮管理公司金色年华餐厅任行政总厨；冯星隹，先后在凌波、容莲宾馆、陈村华都工作。此外，比较出名的徒孙：许正魁，如今是嘉信城市广场粤潮粤顺及凤城粥铺的总厨；覃勉，如今为容奇君之悦酒家总厨；蒋福炳，今容桂龙景海鲜饭店总厨；谭国祥，今容桂猪肉婆私房菜副厨。
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