巴西：享受美食、狂欢节与热情礼仪

（一）民俗风情

巴西位于南美洲东部和中部，是南美洲面积最大、人口最多的国家。巴西是世界上种族融合最广泛的国家之一，被人们称为“人种的大熔炉”。它是一个天主教国家，88%的人信奉天主教。官方语言为葡萄牙语，英语只能在一流饭店才行得通。

巴西是欧亚非三洲移民集聚之地，因此，其饮食文化深受移民国的影响。巴西大多数家庭的饮食依然以西式肉食为主，牛肉和黑豆是巴西人的最爱。黑豆是重要主食，此外还有褐豆、白菜豆等豆类。烤牛肉、烤鸡肉加上豆汤、米饭、蔬菜沙拉、炸薯条或者土豆泥，是巴西百姓家中最常见的菜肴。黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，其口感非常浓郁。巴西烤肉是巴西的国家招牌菜。葡式蛋挞在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。

巴西各行各业都有自己的节日，如儿童节、母亲节、父亲节、商人节、教师节、公务员节等。在巴西众多的节日中，最盛大莫过于狂欢节。里约被誉为狂欢节之都。狂欢节每年2月下旬举行，狂欢3天。在庆祝活动中，人们不分肤色，不分朝野官民、贫富贵贱，载歌载舞，欢呼雀跃，尽情宣泄，举国上下、城镇乡村都沉浸在欢乐气氛之中。

（二）礼仪礼节

巴西人性格开朗豪放，待人热情而有礼貌。巴西人在社交场合与客人相见时，最常用的礼节是微笑和施握手礼。巴西人在亲朋好友、熟人或情人之间相见时，大多都习惯施拥抱礼或亲吻礼。妇女之间最常用吻礼，以此来抒发她们的亲热之情。

巴西的男人一般都喜欢开玩笑，还习惯拍拍打打地同他人谈话。他们认为这样更能显出相互间的亲近和友好。他们在接受别人送礼时，总习惯当着送礼者的面打开礼品包，然后致以谢意。(www.xing528.com)

像大部分拉美人一样，巴西人对时间和工作的态度比较随便。如对方赴约迟到，哪怕是1～2个小时，也应谅解。

巴西人很重视亲笔签名。无论写信、便条等，都要郑重地签下自己的名字，以示尊重和礼貌。他们特别喜爱孩子，交谈中尤为喜欢别人夸耀他们的孩子。

（三）主要禁忌

他们忌讳数字“13”，普遍认为13是会给人带来厄运或灾难的数字。在同客人闲聊中，不愿议论与阿根廷有关的政治问题。

他们忌讳紫色和棕黄色，认为紫色是悲伤的色调，棕黄色是凶丧之色。忌讳绛紫红花，因为这种花主要用于葬礼上。送礼忌讳送手帕，认为送手帕会引起吵架和不愉快。

巴西人饮食上忌吃奇形怪状的水产品和用两栖动物肉制作的菜品；也不爱吃用牛油制作的点心。还忌讳做“OK”的手势，认为这是一种极不文明的表示。