巧妙安排饭桌，才能赢得棋局

中国的饮食之道，也是人情融合之道。吃一顿饭，既是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。在中国，99%的事情是在饭桌上开始，在饭桌上解决，最后又要回到饭桌上的。因此，最能体现一个人交际手段的便是吃饭。

新加坡国立大学东亚研究所所长王赓武教授接受记者采访时说：“中国人谈事情的过程看上去费时费事，但是中国人看重人际间的相互投入。交流起来虽多费功夫，但更富人情味。即使交易最终没成，以后相互关照，也不在话下。”这大概就是中国人总把陌生人往饭桌旁边拉的原因。零点公司的报告显示：近90%的被调查者对亲戚感觉比较亲近或非常亲近，同学圈和同事圈次之，对社交圈的心理依赖度最低。报告称，这体现出中国居民的特点——熟人社交。

张丽是某公司的一个小领导，虽然官儿不大，但掌管着公司员工的考勤情况，公司哪个员工要请假，都要得到她的批示。

最近，张丽要过生日了。自从结婚后，丈夫早已把她的生日忘得一干二净，这让张丽很是不快。不过，张丽也理解，丈夫每年大部分的日子都在外面出差，哪有时间记起这事。但奇怪的是，今年她生日这天，她收到了一张邀请卡，上面只写道：“晚上七点，畅海园，不见不散。”

怀着好奇的心，晚上七点，张丽准时到了相约的地点，但等待她的并不是丈夫，而是单位的小陈，这着实让张丽很惊奇。

“你怎么知道今天是我的生日？”

“关于张姐的一切，我了解得都非常清楚，我听说今晚您没有约会，同事们也没说给您庆祝，我就自作主张，给您庆祝一下。”听完小陈的一番话，张丽差点感动得哭了。是啊，这几年来，还有谁留意过自己的生日呢？于是，张丽借着酒劲儿，很快便与小陈聊了起来。就这样，时间很快地过了一个小时。酒至三巡，突然有人敲门，手拎一盒蛋糕，说是送外卖的，有人叮嘱送给这里的寿星。张丽这时更是感动了，已经湿了眼眶。那天，二人谈到深夜，依然依依不舍，并以姐妹相称。离别时，张丽坦言道：“小陈啊，以后有什么事，一定要来找我，我能帮得上忙的，一定不会袖手旁观。”(www.xing528.com)

张丽之所以和小陈成为姐妹，并不仅仅因为一顿饭，而是因为饭桌上小陈一番感人的话语。酒过三巡之时，那一盒蛋糕更是给足了张丽惊喜。可见，吃饭，意并不在吃，而在于言谈的深入带来的感情的加深。

的确，对中国人来说，饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局可以是亲朋好友之间的沟通交流，也可以是生意场上的谈判，这与西方人自居一隅、各自分餐有着文化根源上的区别。易中天说，中国人喜欢请客吃饭，并不是中国人好吃，而是中国文化的思想内核——群体意识使然。所以，看一个人经常混迹于何类饭局，便几乎可以洞悉其兴趣、爱好、财富、身份、地位。在中国，饭局也体现了一个人的社会身份认同体系。

那么，在饭桌上，我们该如何通过谈话加深彼此间的感情呢？当然，这要视不同的饭局而定：和两三好友一起吃饭，口无遮拦，爽声大笑，从容轻松，是一种快乐；和领导吃饭就难多了，切忌“领导敬酒你不喝，领导夹菜你转桌，领导讲话你啰唆”；至于操办公宴，对主人的社交能力更是严峻的考验。

如何选择档次合适的酒店、门口是否有停车位、怎么排座位、如何点菜，都要煞费苦心；酒席中，如何把握气氛、调动来宾情绪，男女客人之间的交流、主客之间的沟通，都要仔细考虑。只有宾客尽兴而归，主人才能长出一口气。一旦出现纰漏，该达到的效果没有达到，那主人估计连跳河的心都有。吃饭是一门人际关系的学问，也是生存打拼的智慧。通晓吃饭交谈的奥秘，你才能真正领略到吃饭的精髓所在，才能在任何饭局中游刃有余，无往不利！

密钥

小到求人办事，联络感情，大到商场搏杀，权钱交易，可以说，凡有人处，就有饭局！可见，饭局之妙不在“饭”，而在“局”也；吃饭之意不在吃，而在于言谈的深入。情到深处，我们请客吃饭的目的也就达到了。