【摘要】：48千卡合计230千卡做法1 玉子豆腐切成1厘米左右厚的片；虾仁去除虾线，洗净，切成小丁备用。3 不粘锅加入油，中火加热，油微热后加入切好的玉子豆腐。7 翻炒一两分钟后，倒入清水和蚝油作为调味汁，把调味汁煮沸，加入煎好的玉子豆腐。8 玉子豆腐炖煮一两分钟后，加入少许水淀粉，使汤汁浓稠后加盐调味，即可出锅。2 玉子豆腐不吸油，所以也不会有油腻感。
20分钟
简单
主料
玉子豆腐3根（约300克）
辅料
胡萝卜30克|新鲜香菇5～7朵（约50克）|虾仁10个（约100克）
蚝油1茶匙|盐半茶匙|姜2片|葱半根|油2汤匙|水淀粉适量
参考热量表
玉子豆腐300克…159千卡
胡萝卜30克…10千卡
香菇50克…13千卡
虾仁100克…48千卡
合计230千卡
做法(www.xing528.com)
1 玉子豆腐切成1厘米左右厚的片；虾仁去除虾线，洗净，切成小丁备用。
2 香菇洗净，胡萝卜去皮，分别切成小丁；葱姜切成丝备用。
3 不粘锅加入油，中火加热，油微热后加入切好的玉子豆腐。
4 将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
5 锅内留少许底油，开中火，将葱姜爆香，加入切好的虾仁翻炒。
6 虾仁变色后，放入胡萝卜丁继续翻炒至变色，然后加入香菇。
7 翻炒一两分钟后，倒入清水和蚝油作为调味汁，把调味汁煮沸，加入煎好的玉子豆腐。
8 玉子豆腐炖煮一两分钟后，加入少许水淀粉，使汤汁浓稠后加盐调味，即可出锅。
烹饪秘籍
1 香菇和胡萝卜的丁要切小一点，这样比较好熟。
2 玉子豆腐不吸油，所以也不会有油腻感。
玉子豆腐是用鸡蛋做的，比较滑嫩，配上浓郁的浇头和汤汁，味道鲜美，简单又营养。没有油腻感，多吃也不会有负担。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
