【摘要】：2千卡合计348千卡做法1 牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙淀粉，拌匀，腌制15分钟。3 油倒入不粘锅内，大火烧热，放入大蒜、姜片炒出香味，然后加入腌好的牛肉。4 待牛肉变色，加入料酒翻炒1分钟，再加入洋葱丝和西芹进行翻炒。2 淀粉的加入可以使调味料更好地包裹在牛肉上。牛肉高蛋白低脂肪，不容易发胖，加上适量的蔬菜，营养素一应俱全。
30分钟
中等
主料
牛肉300克
辅料
黑胡椒粉1茶匙|姜4片|淀粉半茶匙
盐少许|油2茶匙
参考热量表
牛肉300克…318千卡
细芹菜150克…20千卡
洋葱15克…6千卡
青椒10克…2千卡(www.xing528.com)
红椒10克…2千卡
合计348千卡
做法
1 牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙淀粉，拌匀，腌制15分钟。
2 细芹菜洗净，切成3厘米左右的段；洋葱、青椒、红椒分别切丝。
3 油倒入不粘锅内，大火烧热，放入大蒜、姜片炒出香味，然后加入腌好的牛肉。
4 待牛肉变色，加入料酒翻炒1分钟，再加入洋葱丝和西芹进行翻炒。
5 当洋葱变软，加入2茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉翻炒。
6 将青椒、红椒加入锅中配色，加盐调味，即可出锅。
烹饪秘籍
1 选择牛里脊、外脊或上脑肉，肉质比较嫩，好熟。
2 淀粉的加入可以使调味料更好地包裹在牛肉上。
这道菜的颜色让人赏心悦目，嫩滑的牛肉爽口弹牙，让人忍不住多吃两口米饭。牛肉高蛋白低脂肪，不容易发胖，加上适量的蔬菜，营养素一应俱全。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
