【摘要】：打蛋器可将湿性材料及干性材料混合均匀。橡皮刮刀在取出馅料或是搅拌原料时做辅助，可避免浪费食材，将材料充分使用。面包刀在面包烘烤完成后，要切片享用时，使用面包刀切较不会使面包塌陷。小型锯齿刀在面包入炉前，在面团表面使用小型锯齿刀划出纹路，烘焙出炉的面包就会有美丽的裂纹，特别是法国面包常会使用。油刷罐可储存烘焙所需使用的液体。
量匙／量杯
量匙和量杯可以用于测量食材分量，且便于收纳。
称量食材重量时使用，比传统式磅秤精准，有些具有单位换算功能。
用于过筛粉类，避免粉结块使面糊搅拌不均匀。也可以用来过筛蛋汁，使口感更加细致。
钢盆／搅拌盆
具有圆弧形底部的钢盆或搅拌盆，因无死角，使搅拌动作顺畅且可搅拌均匀。
可将湿性材料及干性材料混合均匀。
橡皮刮刀
在取出馅料或是搅拌原料时做辅助，可避免浪费食材，将材料充分使用。
擀面棍
可以擀压面皮使面皮平整。
放凉架(www.xing528.com)
擀面垫
大面积的硅胶擀面垫加上清楚标示，方便擀出所需的大小。
刮板
可以刮除残留在钢盆或桌面上的面团，同时作为分割面团的辅助器具，使面团保持完整。
面包刀
在面包烘烤完成后，要切片享用时，使用面包刀切较不会使面包塌陷。
小型锯齿刀
在面包入炉前，在面团表面使用小型锯齿刀划出纹路，烘焙出炉的面包就会有美丽的裂纹，特别是法国面包常会使用。
烘焙布／纸
用来衬垫于烤盘上，以隔绝食物与烤盘；或是可以垫在模具中，烘焙完成后方便脱模。分为能重复使用的烘焙布及抛弃式的烘焙纸。
油刷／油刷罐
可以将蛋液、油或糖水等均匀涂在面团或烤盘上。油刷罐可储存烘焙所需使用的液体。柔软刷头不破坏食材表面，方便拆卸，容易清洗。
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