手和卫生间设施的清洗消毒与维护

（一）目的

保证卫生设施齐备和完好，确保食品加工环境卫生，并防止交叉污染。

（二）适用范围

所有洗手设施及卫生间。

（三）规程

（1）在厂内较合理的位置建有足够蹲位的男、女卫生间，卫生间的通风部位配置纱窗，并配置自动关闭的门。

（2）卫生间配置感应式洗手器，生产部指定人员负责配置充足的洗手用皂液和50～70mg/kg的含氯消毒液。

（3）环卫工负责卫生间的清洁工作，并保证卫生设备处于良好的状况，一旦发现卫生设备故障立即通知机修人员及时修复。卫生监管员每日都要检查卫生间状况并记录于厂区卫生巡检记录表中。(www.xing528.com)

（4）由生产部指定人员在各车间入口处的洗手台随时添置50～70mg/kg含氯消毒液，以便所有人员在进入车间或离开生产线重返岗位时均可使用。洗手消毒液至少每2h更换一次。

（5）由生产部指定人员负责车间入口处添置足量的200～300mg/kg含氯消毒液，以便员工在进入车间前，对所穿的工作靴进行消毒。该工作靴消毒液至少每4h更换一次。

（6）由生产部指定人员负责水龙头使用前的检查工作，使用中每隔4h至少检查一次，一旦发现状况异常及时通知机修人员修复。

（7）卫生监管员负责上述情况的检查工作，并将情况记录于厂区卫生巡检记录表及每日消毒记录表中。

（四）相关记录

1.厂区卫生巡检记录表；

2.每日消毒记录表。