二英、多卤联苯类化合物的毒性及危害

二英（Dioxins）被称为当今世界对人体健康最具潜在危害的一类环境污染物，它是含有氯代含氧三环芳烃为基础结构的一类化合物的总称。常将二英类与其他一些卤代芳烃化合物，如多氯联苯（PCBs）、多溴联苯（PPBs）等统称为二英及其类似物（Dioxins-likecompounds），这类化合物的毒性具有相似性。

二英是燃烧和工业生产的副产物，主要来源疑是阻燃材料。二英在环境中广泛存在，能强烈地吸附在颗粒上，不易挥发，其性质很稳定，对理化因素和生物降解都具有抵抗作用，通过环境和植物进入食物链得以富集，最终转移到人体内产生危害，人体中平均半衰期约为7年。二英具有较强的脂溶性和蓄积作用，易残留于脂肪中。二英类物质由于卤原子取代位置的不同，可有210个同系物异构体，美国环保局确认的二英类物质有30种，其中包括氯代二苯并—对二英（PCDDs）7种，氯代二苯并呋喃（PCDFs）10种，多氯联苯（PCDDs）13种，其中代表性的是2，3，7，8—四氯联苯并—对二英（TCDD），是目前所有已知的化合物中毒性最强的。WHO于1998年建议二英的限量标准比剧毒品氰化物的限量标准（0.005mg/kg体重）述要低一百万倍，TCDD具有极强的致癌作用，已被国际癌症研究中心列为人类一级致癌物。一次摄入或接触较大剂量的二英可引起人急性中毒，出现头痛、头晕、呕吐、肝功能障碍、肌肉疼痛等症状，严重者可残废甚至死亡。长期摄入或接触较少剂量会导致慢性中毒，可引起皮肤毒性（氮痤疮）、肝毒性、免疫毒性、生殖毒性、发育毒性以及致癌性等。

多数PCBs表现出生殖毒性，对人类生殖功能有不利的影响，雄性尤为敏感。PCBs为脂溶性物质，可以通过胎盘和乳汁进入胎儿或婴儿体内，引起发育神经毒性。主要表现为致畸、上腭裂、智力损伤以及生殖力下降。国际癌症研究中心（IARC）已将其定为可能令人类致癌的物质。PCBs干扰内分泌系统使儿童的行为怪异，使水生动物雌性化。(www.xing528.com)

非鱼类食物中PCBs的含量一般不超过15mg/kg，但有些食用油的PCBs含量可达150mg/kg，这是因为在食用油精炼过程中，导热油和机械润滑油由于密封不严而渗入食品，从而导致PCBs和PCDFs污染。1968年日本九州，1979年我国台湾发生的两次米糠油中毒事件中分别有1600人和2061人中毒，经测定，污染米糠油中的PCBs量超过2400mg/kg。