【摘要】：2015年5月19日，国务院印发《中国制造2025》，这是中国版的“工业4.0”规划。CFD使研究人员更好地了解食品过程工程中各物料的理化特性、流动情况和能量分布，掌握实验结果背后的机制，最终为优化加工工艺和生产设备提供便利。CFD与智能制造相结合将有助于加快中国食品行业与国际接轨，使中国食品行业快步搭上“工业4.0”的快车。
2015年5月19日，国务院印发《中国制造2025》，这是中国版的“工业4.0”规划。我国食品行业具有巨大的发展潜力，市场需求极大，智能制造对食品行业发展将带来巨大推动。一方面，智能制造使机器人生产代替人工操作，大大提升了行业的生产效率；另一方面，智能制造的应用使智能环保和智能健康领域的新产品得到开发应用。
CFD在食品过程工程中具有广阔的应用前景。CFD使研究人员更好地了解食品过程工程中各物料的理化特性、流动情况和能量分布，掌握实验结果背后的机制，最终为优化加工工艺和生产设备提供便利。CFD在产品的原型设计、参数化设计、虚拟实验、设计优化等方面均有无可比拟的优越性。CFD与智能制造相结合将有助于加快中国食品行业与国际接轨，使中国食品行业快步搭上“工业4.0”的快车。(www.xing528.com)
虽然CFD为研究人员提供了诸多便利，但仍有一系列问题亟待解决，如CFD软件包不够全面、CFD模拟大型三维问题的精确性不高、部分CFD模拟成果不能运用到实际生产等。相信随着计算机技术的不断发展和CFD软件包的日趋成熟，CFD将会成为更加强大的工具，也将被更多地应用于食品过程工程中，成为一种更简便、快捷、高效、廉价的工具，为食品工业变革性发展助力。
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