果蔬破碎和果浆暂存技巧

说明：左键点击相关设备会弹出相应界面，右键点击弹出的界面则会隐藏。

1.果蔬破碎机Y103启动

（1）左键点击“参数设置”，弹出参数控制及显示界面。

（2）左键点击“启动”，启动果蔬破碎机。

（3）根据苹果实际损耗，输入苹果损耗率（范围：0～100%，设计值0.2378%）。

2.果浆输送泵P101启动

（1）打开果浆罐D201A进口管线阀门。

（2）打开果浆输送泵P101后调节阀。

（3）左键点击“参数设置”，弹出参数控制及显示界面。

（4）左键点击“启动”，启动果浆输送泵。

3.果浆罐D201A启动

说明：果浆罐正常情况下一用一备。

（1）左键点击果浆罐D201A，弹出“参数设置”界面。

（2）左键点击“参数设置”，弹出参数控制及显示界面。

（3）待果浆罐D201A液位高于10%，启动搅拌电机。

（4）当果浆罐D201A液位达到75%左右时，关闭果浆罐D201A进口管线阀门。

（5）待果浆罐D201A进口管线阀门关闭后，根据果浆的累计量计算需添加果胶酶的量。

（6）打开果浆罐D201A加热蒸汽出口阀。

（7）打开果浆罐D201A加热蒸汽进口阀，果浆罐温度控制在30℃左右。

（8）果浆在果浆罐中经加热、加酶后，保留一定时间使果浆充分酶化以提高出汁率。(www.xing528.com)

（9）果浆罐D201A液位超高。

4.果浆罐D201B启动

说明：果浆罐正常情况下一用一备。

（1）当果浆罐D201A液位达到75%左右时，打开果浆罐D201B进口管线阀门。

（2）左键点击果浆罐D201B，弹出“参数设置”界面。

（3）左键点击“参数设置”，弹出参数控制及显示界面。

（4）待果浆罐D201B液位高于10%，启动搅拌电机。

（5）当果浆罐D201B液位达到75%左右时，关闭果浆罐D201B进口管线阀门。

（6）待果浆罐D201B进口管线阀门关闭后，根据果浆的累计量计算需添加果胶酶的量。

（7）打开果浆罐D201B加热蒸汽出口阀。

（8）打开果浆罐D201B加热蒸汽进口阀，果浆罐温度控制在30℃左右。果浆在果浆罐中经加热、加酶后，保留一定时间使果浆充分酶化以提高出汁率。

（9）果浆罐D201B液位超高。

5.果浆输送泵P201启动

（1）待果浆罐D201A内的果浆酶化处理后，打开其出口管线阀门。

说明：当果浆罐D201B内的果浆酶化处理结束，果浆罐D201A内果浆输送完后，打开果浆罐D201B出口管线，关闭果浆罐D201A出口管线，实现连续生产。

（2）打开果浆输送泵P201后调节阀。

（3）左键点击“参数设置”，弹出参数控制及显示界面。

（4）左键点击“启动”，启动果浆输送泵。