佛教与食品安全：关注人类健康与生命保障

就教义、教规的角度来讲，佛教与基督教和伊斯兰教相比较，在食品安全方面可以说是禁忌与规定较少的一个宗教了。这可能与佛教的产生背景有关。作为佛教产生的社会背景，东方文明有别于西方文明发展的特点是不言而喻的，两大文明的不同发展脉络，不仅深刻影响各自社会、经济、科学、文化等的历史发展轨迹，对于宗教的影响同样是巨大的。不同的地理环境和自然条件，也对佛教的产生和发展发挥着重要作用。在一个自然条件相对优越、各类物产比较丰富的区域内，宗教在形成过程中，对于生存的关注自然就不会成为一个重要的关注点，即它所面临的主要问题，不是人类社会发展初期所面临的基本生存问题，而主要是为了解决人类如何更好地处理复杂的社会性矛盾。就佛教而言，对来生和轮回的关注，成为头等大事。因此，佛教更注重程式性的个人修行。相应地，在食品安全的禁忌中最初也主要是侧重于相应的程式，如过堂、过午不食等规定。

佛教最基本的戒律可以归纳为“五戒十善”。“五戒”，即杀生戒、偷盗戒、邪淫戒、妄语戒和饮酒戒。“十善”，即不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不两舌、不恶口、不绮语、不嗔愤、不邪见。(www.xing528.com)

在“五戒十善”中，与食品直接相关的只有一条，即“不饮酒”。通过比较，可以发现，在基督教、伊斯兰教和佛教中，对于“饮酒”这一行为，均采取严禁的态度。其中的主要原因，可能都在于酒具有麻醉作用，而易使人神志不清、行为失范。