【摘要】：纵观国内外宗教的教义与规范，无不对食品及其安全有所涉及。这也许可以说是人类面临的第一个食品安全问题。如果没有这个食品安全问题的发生，人类的祖先可能就永远生活在无忧无虑的伊甸园里了。然而，亚当和夏娃却触犯了这个食品安全的禁忌。人类及人类社会的存在和发展基础在于食品以及食品的保障和安全。从散落在典籍文献、民俗习惯、宗教禁忌的点滴线索中发现，有关食品安全的问题，可以追溯至人类社会的最早阶段。
宗教是人类社会发展阶段中的一个重要标志。纵观国内外宗教的教义与规范，无不对食品及其安全有所涉及。从这个角度来看，人类的第一个食品安全问题，或许可以从宗教中来追溯。
根据《圣经》的记载，上帝用了六天的时间先后创造出世界，以及人类的始祖亚当和夏娃，并让他们在伊甸园里自由自在地生活。对于伊甸园里的生活，上帝作出了这样一个禁忌，“园中各样树上的果子，你可以随意吃，只是分别善恶树上的果子，你不可吃，因为你吃的日子必定死”（《圣经》创世记）。这也许可以说是人类面临的第一个食品安全问题。
如果没有这个食品安全问题的发生，人类的祖先可能就永远生活在无忧无虑的伊甸园里了。然而，亚当和夏娃却触犯了这个食品安全的禁忌。由于经不住诱惑，偷食了禁果，亚当和夏娃被逐出伊甸园，从而在人间开始了艰难的繁衍和生息，成就了人类社会的发展。虽然这只是宗教传说，但是，它从某种程度提示我们，造就人类社会最直接的原因之一就是食品安全。(www.xing528.com)
人类及人类社会的存在和发展基础在于食品以及食品的保障和安全。食品安全始终伴随着人类社会的发展而存在。从散落在典籍文献、民俗习惯、宗教禁忌的点滴线索中发现，有关食品安全的问题，可以追溯至人类社会的最早阶段。“民以食为天，食以安为先”，这不仅仅是一句口号式的警句，而是人类社会发展历史的经验积淀。
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