【摘要】：有关部门需监管食品企业，以确保其履行食品安全责任，同时对特定病原体开展调查。当与食品相关的疾病存在暴发的隐患时，政府要对疾病采取主动的监管，调查相关疾病的源头，提供参照实验室服务、实施风险检查等，并在必要时采取召回措施。政府也可以在发生食品污染事件和对食源性疾病的暴发进行调查时，将有关情况通报医学界、食品行业等，还可以为消费者编写相关教材。
政府的角色是制定食品安全标准和政策，从而将食源性疾病的风险控制在最小范围内。有关部门需监管食品企业，以确保其履行食品安全责任，同时对特定病原体开展调查。当与食品相关的疾病存在暴发的隐患时，政府要对疾病采取主动的监管，调查相关疾病的源头，提供参照实验室服务、实施风险检查等，并在必要时采取召回措施。政府也可以在发生食品污染事件和对食源性疾病的暴发进行调查时，将有关情况通报医学界、食品行业等，还可以为消费者编写相关教材。
食药监部门要对违法企业实行一次违法终生禁入的制度，设置高昂的违法成本。各级农业部门主要做到强化标准引领，强化绿色生产，强化规模经营，强化品牌创建，强化依法监管五个强化；提升农业标准化生产水平，提升农业可持续发展水平，提升规范化生产的自觉性，提升农产品的市场竞争力，提升全程监管能力五个提升。要加强对不合格企业的查处力度，严厉打击违法犯罪行为，通过查处违法案件，依法严惩相关人员，营造食品安全市场的环境。(www.xing528.com)
食品安全进入大数据时代，需加强食品安全大数据分析利用。如面对超市货架上的许多商品，食药监总局推出“食安查”的手机APP，这能为消费者购物省不少心，扫下二维码就可以显示商品合不合格，对不合格食品标红并注明原因，为广大消费者提供购买参考。
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