【摘要】：广大民众之所以对国产食品的信心并没有增加，这与谣言传播密不可分。因为广大民众和事实真相之间的信息不对称，误读成为当前突出的食品安全风险。食药监总局在治理食品谣言上取得了一定的成果，但在转基因食品等食品谣言信息上广大民众仍判断有误，这需要对消费者继续加强食品科普教育。食品安全类谣言的特点是范围广、变种多、反复出现。
广大民众之所以对国产食品的信心并没有增加，这与谣言传播密不可分。因为广大民众和事实真相之间的信息不对称，误读成为当前突出的食品安全风险。在当今谣言动动嘴、辟谣跑断腿的年代，网络谣言就像病毒一样，造成广大民众对食品安全的恐慌，既扰乱了社会秩序，又危害国家安全和公众利益。谣言总是比科学更受人们认同，它就像一把刀。例如“金沙河挂面含胶”的谣言从湖北、湖南、黑龙江等省份开始，慢慢传播到全国各地。谣言散播15天左右，就已经对公司造成了很大的损失，全国各地的产品都出现了滞销问题。
食药监总局在治理食品谣言上取得了一定的成果，但在转基因食品等食品谣言信息上广大民众仍判断有误，这需要对消费者继续加强食品科普教育。食品安全类谣言的特点是范围广、变种多、反复出现。微博、微信、论坛等社交媒体的运行使得网民既是谣言的接收者又是传播者，比其他谣言传播得更广更远。谣言最终要么不攻自破，要么一捅即破。(www.xing528.com)
从传播效果的角度来看，食品谣言传播是一种叙事诉求逻辑，这容易产生立竿见影的效果，生动形象直接诉求于人的常识，而且它需要受众所投入的认知资源比较少，这符合社交媒体语境中的快餐式信息消费特点。但是科学地辟谣更多遵循一种科学解剖逻辑，谣言传播本身跟社交媒体环境高度黏合，这需要专家的多次解释，所以这是现在辟谣所面临的一个巨大挑战，而我们的辟谣确实相对滞后。辟谣是为了消除谣言的负面影响，但是有时却无意中助长了谣言的负面影响，导致适得其反的后果。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
