食品快检设备快速崛起

为了整治社会不良风气，切实保障人们饮食安全，国家及相关部门政策相继出台，监督检查部门也加大力度，严厉打击部分企业的不良行为，对有毒有害食品及时发现并销毁。在这一过程中，食品检测仪器发挥着重要作用，尤其是近几年，随着仪器设备朝着小型化、便携式方向发展，食品快检设备迅速崛起，在现场检测、抽检等工作中发挥着重要作用，为人们的食品安全提供了实实在在的保障。

目前，各地已经配备众多食品快检设备。相较于传统的仪器设备，这类仪器具有检测速度快、携带方便、使用简单的特点，能在很短的时间里便能对食品进行检测，为现场抽检和突击检查提供了便利。

此前，食品药品监管总局发布关于食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题的通知，就抽检、快检等工作也作出相关要求，提出要加大配备快速检测设施、设备的工作力度，有能力、有条件的地区要配备快检车或功能齐全的快检设备。可见，快检设备对食品安全检查工作尤为重要，是保障食品安全必不可少的硬件支撑。

如今，随着我国仪器设备的研发实力不断提升，对分析检测仪器设备的检测精度、功能配置、检测速度等方面均在不断地改进和完善。加之，近年来，食品安全事故频现，引起全社会高度重视，国家对食品安全的重视力度只增不减，快检设备还将得到更进一步的发展。就当前快检设备应用领域来看，大部分在相关检查部门、企业自身检测领域有着广泛需求，而随着居民食品安全意识的不断提升，部分家庭也配备了一些快检设备，真正实现了仪器设备从实验室走进寻常百姓家。(www.xing528.com)

我国食品快检设备属于新兴产业，有庞大的市场需求。食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域，这无疑给食品检测行业带来极大的发展机遇。各企业也需加大投资研发力度，生产出更加快速高效的快检产品，净化广大消费的饮食环境。

由于快检仪器市场缺口巨大，现在有许多企业介入到食品安全检测领域，呈现出良莠不齐的增长态势。大部分食品快速检测设备的检测能力和范围有限，食品检测仪器包括了酸碱度、温度、油品极性和盐度四个传感器，使用成本很高，在检测的精准度和效果上差距也很大，往往与产品宣传存在一定差距。