全面了解有机食品认证流程及法规标准

有机食品是指来自有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。

为促进食品案例，保障人体健康，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础，包括实地检查、可追溯系统和质量保证体系的实施。有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。(www.xing528.com)

根据有机食品产业在中国的发展情况，我国有机食品的发展大致可分为三个阶段。1990年至1994年为有机食品产业发展的探索阶段，这一时期，国外机构进入中国，推动了中国有机食品的发展。1995年至2002年为有机食品产业发展的起步阶段，在此期间，中国相继成立了自己的认证机构，并开展了相应的认证工作。自2003年开始，中国有机食品发展进入了规范快速发展阶段。本阶段以2003年11月1日开始实施的《中华人民共和国认证认可条例》的正式颁布实施为起点。此后，《有机产品认证管理办法》、有机产品国家标准GB/T19630—2005《有机产品》《有机产品认证实施规则》相继由国家质量监督检验检疫总局、国家认证认可监督管理委员会等部门发布实施。至此，我国有机产品认证法规、标准体系正式建立。