食品包装中的标识符号设计与应用

1.品牌和产品标识

品牌标识代表了企业形象，是公司、企业、厂商、产品或服务等使用的特殊标志。一些著名食品品牌的商品包装，会直接使用品牌标志形象作为包装视觉传达的主要图形，可以让消费者在最开始的评估和选购过程中都能轻易辨识出相关品牌产品。（见图2-43）

在食品包装设计中，还会出现企业品牌标志和产品标志并存的现象，两者需要相互衬托，避免紧张混乱的关系。食品类品牌的产品标志大多采用文字或者图文结合的方式进行设计，设计风格应符合食品品牌文化背景和食品特点，这样可以便于消费者在包装上快速识别出食品的类别和特色。品牌或产品标识的设计方法：

图2-43　可口可乐“Sharing Can”限量版可乐罐包装/图片来源：Pinterest网

在设计开始时先确定哪种字体的视觉效果比较适合传达出品牌和食物的基本属性。比如在较为传统的一类食品品牌标志中大多采用行书、楷体、仿宋体；在甜点类或较为休闲的零食类品牌标志中多采用圆体、黑体来进行设计表现。字体的整体设计应注意每个字的中宫、重心、笔画特点，以及文字组合的视觉统一。

品牌或产品标识字体应简洁直观、可识别度高，字体设计既要符合规范又不失个性与特色，才能清晰传达相应的信息。

图2-44　“醋晋儿”品牌标志设计设计：温婧

图2-45　“梁渔仙”品牌标志设计设计：黄静(www.xing528.com)

“醋晋儿”山西陈醋以品牌名作为标志设计，在行楷简体字的基础上进行字体设计，字形浑厚，笔画间的飞白处理很好地表达了山西陈醋的悠久历史和醋汁飞溅的感觉（见图2-44）。“梁渔仙”品牌标志设计采取了图文结合的方式（见图2-45），图形源于梁子湖最有代表性的水产品，即大闸蟹、红尾鱼、湖虾、菱角的抽象图形处理。文字设计在圆体的基础上做了变形，突出水纹波浪的效果，让人看到后可快速联想到水产品的特征。“神农季”品牌标志（见图2-46）在图形设计上提炼当地神农雕塑的造型，并融入神农架原始森林的自然景观特色。在文字设计上基于黑体字的构架，对字体的起笔、落笔、转角进行了圆角处理，并对局部笔画做了拉长和减缺。“粽意你”和“咸呀！蛋！”是“端午礼物”品牌下的两个产品，两组标志都在黑体字的构架中进行设计，在文字的中宫和笔画的粗细及细节上分别做了不同的效果（见图2-47）。

图2-46　“神农季”品牌标志设计设计：胡志华

2.其他标识符号

在食品包装设计中，还会涉及一些其他标志，如食品安全标志、生产许可标志、环保回收标志、绿色食品标志、有机食品标志、无公害农产品标志、条形码等。这些标志根据商品特性和包装要求是必须出现在相应食品包装中的，且位置与大小都有相应的规范要求。（见图2-48）

条形码的标准尺寸是37.29mm×26.26mm，缩放系数是0.8～2.0。当印刷面积允许时，应选择1.0以上缩放系数的条形码，以满足识别要求。

图2-47　“端午礼物”品牌产品标志设计设计：钟寅、刘杰傲

图2-48　食品包装提示符号/图片来源：百度图片