茶叶分类及其功效介绍

茶叶分为红、黄、绿、青、白、黑茶，这是由其加工方法的不同而决定的，也正是由于加工的方法不同而改变了茶叶不同属性及功效。

1.红茶　红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。其味甜性温热，能温中暖胃，散寒除湿，发汗解表。具有和胃、健胃、促进食欲、提神醒脑、安神除烦、降脂、促进血液循环、振奋精神、消除疲劳的功效。适用于消化不良、外感风寒、精神抑郁、高脂血症、糖尿病、高血压及老年便秘。

2.黄茶　是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。因在沤的过程中，产生大量的消化酶，所以对脾胃最有好处。其性平和，不寒不温，能清热，健胃和中，消食止泻功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲缺乏、懒动肥胖。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等，以及鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。

3.绿茶　是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵制成的茶，其性寒，具有清热泻火、解毒、益肝明目、醒神，生津止渴，利尿消肿，下气祛痰，消炎止痢，利咽喉，解暑除烦功效；并有降血脂、胆固醇，降血糖，防癌抗癌作用。适用于风热感冒、目赤昏花、肠炎痢疾、消化不良、咽喉肿痛、偏头痛、高血压、高脂血症、糖尿病及各类癌症。(www.xing528.com)

4.白茶　是一种轻微发酵茶，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。其性凉，具有退热降火、解毒、养肝明目，润肺利咽，透发疹毒，生津止渴，开胃消食功效。用于治疗风火牙痛、高热、麻疹、目赤肿痛、咽炎喉痛等杂疾。白茶功效还具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）、三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效。

5.黑茶　属于后发酵茶，在制造过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。生茶其性凉，熟茶其性温。具有发汗解表，生津止渴，解油腻，助消化，除腹胀，利水消肿，降血脂、胆固醇，降糖、减肥等功效。适用于风寒感冒，消化不良、食欲缺乏、脾胃虚寒、脘腹胀满，高脂血症、糖尿病、动脉硬化、肥胖症，以及防癌、抗癌。

6.青茶　又叫乌龙茶，属于半发酵茶。其性温，不寒不热。具有消食解腻，下气解酒，提神清脑、利尿消肿、醒脾解渴，健脾利湿，降血脂，降血糖，抗衰老，防癌，减肥等功效。适用于肉积食滞、高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖症、营养不良性水肿，湿气伤脾、食少困倦，各类癌症。