防霉剂保鲜柚子，不影响果肉品质

柚子有沙田柚、蜜柚、葡萄柚等多个品种，一般存放两三个月也不会失去其独有的果香味，因此被称为“天然水果罐头”，好吃易保存。而且据现代研究表明，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等微量元素。经常食用，可以健胃消食、下气消痰、轻身悦色等，对败血病、糖尿病、脑血管疾病以及肥胖症等有良好的辅助治疗作用。

安全隐患

防霉剂保鲜柚子

防霉剂是指对霉菌具有杀灭或抑制作用，防止应用对象霉变的制剂，在柚子的储存过程中，有些不良商贩为了给柚子保鲜，会采用此类制剂。由于吃柚子时一般会剥皮，所以不会对人体健康造成负面影响。只要注意连果皮带果肉做柚子蜂蜜茶时，先将果皮清洗干净，避免防霉剂残留即可。

这|样|挑|选|更|安|全

1.买大不买小

同一品种的柚子，大的柚子比较饱满，味道好。

2.买重不买轻

同样大小的柚子，较重的水分含量大，购买时可以分别称一下。

3.买尖不买圆

颈部较长的柚子皮多肉少，购买时应挑选颈短、扁圆形、底部平的柚子。(www.xing528.com)

4.买黄不买青

淡黄色或者橙黄色的柚子比青色的柚子要成熟得好。

5.看表皮

表皮细滑的柚子新鲜，表皮比较粗糙、太黄的柚子可能放置了较长时间，不够新鲜了。另外，用手按下表皮，较硬说明皮薄，较软说明皮厚，皮薄的柚子比较好吃。

这|样|清|洗|很|干|净

柚子用清水擦洗干净，之后去皮即可去掉农药残留和有害物质。

这|样|烹|调|才|健|康

柚子直接吃、榨汁饮用都比较健康。做成柚子蜂蜜茶能理气止痛，缓解肺热咳嗽。

高脂血症患者在服用降脂药时不宜食用柚子，否则容易出现肌肉痛，甚至肾脏病变；过敏者在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死；在服用环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等药物期间，均不宜吃柚子，可能产生不良反应；女性服用避孕药期间，也不宜食用柚子，容易阻碍药物吸收。除此之外，柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子容易引发腹泻，如果属于此类人群还特别爱吃柚子，可以用热热的柚子蜂蜜茶代替生冷的柚子。