3工业蜡苹果有危害，挑选清洗都要注意

西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”充分说明人们对苹果营养价值的认可。据现代研究表明，苹果不仅富含多种维生素，而且所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质可以及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，有利于身体健康。不过，吃苹果时要注意细嚼慢咽，这样还能让苹果多发挥一重功效，即15分钟吃完一个苹果，其所富含的有机酸和果酸可以把口腔中的细菌杀死，帮助预防口腔疾病。

安全隐患

工业蜡苹果

本来打蜡不是一件恐怖的事情，苹果本身就有一层果蜡，只要打上的蜡是食用蜡，对人体没有伤害，不仅可以为苹果保鲜，留住苹果的香味，还能让苹果看起来更有光泽、更漂亮。但是如果是不良商家选用了工业蜡，则会涂出毒苹果。因为工业蜡一般含有铅、汞等重金属，人吃了会积累毒素，损害身体健康。

这|样|挑|选|更|安|全

1.挑选红富士

（1）掂重量。购买时，把苹果拿在手里掂一下，有坠手的感觉，说明水分足、口感好。

（2）看表皮。购买时，看苹果身上是否有条纹，条纹越多越好。

（3）看颜色。苹果颜色越红、越艳的好。

2.秦冠苹果

（1）看大小。购买时，挑大小匀称的，最好是中等大的。

（2）看手感。用手按一下苹果，按得动的就是甜的，按不动的就是酸的。

（3）看颜色。颜色一定要均匀。

3.黄元帅苹果(www.xing528.com)

（1）看颜色。购买时，挑颜色发黄的，而且表皮麻点越多的越好。

（2）看重量。用手掂量一下苹果，轻的比较面，重的比较脆。

4.黄香蕉苹果

（1）看表皮。表皮麻点越多越好。

（2）看颜色。颜色是青的，略微泛黄的好。

5.用纸巾擦

无论哪一种苹果，在选购的时候都可以用纸巾擦一下，抹了食用蜡或者没打蜡的苹果不会掉颜色，但是抹了工业蜡的苹果会掉色。

这|样|清|洗|很|干|净

如果是工业蜡处理过的苹果，所用工业蜡很难用水洗掉，食用蜡则不一样，用温水或盐水浸泡一会儿，便能轻松去除而不会损害苹果的品质。如果是正常的苹果，用流动水冲洗30秒，之后泡入淡盐水中，便可有效去除苹果上的农药残留和有害物质。

这|样|烹|调|才|健|康

苹果可以直接吃，也可以蒸、煮、榨汁等食用。苹果绿茶汁可以防癌、抗老化；苹果大麦粥可以温中下气；苹果银耳粥可以润肺止咳；苹果桃子沙拉可以润肠通便；苹果黄瓜沙拉可以助消化；苹果炖鱼可以调理脾胃、防治腹泻。

不过要注意的是，苹果每天吃1~2个即可，不要过多的食用，也不要空腹或在饭后立刻吃苹果，否则容易增加胃部负担，不利于健康。