电磁炉分类及功能介绍

可分为火锅电磁炉、煲茶电磁炉、多功能电磁炉。

图2-6 平凹两用电磁炉

1）火锅电磁炉是利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20～25kHz）交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特别高，具有加热、烹煮功能。它按使用人数又可分为分餐电磁炉、共餐电磁炉；按开关控制方式又可分为线控式火锅电磁炉、线控+遥控式火锅电磁炉、触摸式火锅电磁炉和按键式火锅电磁炉。

①分餐电磁炉即小功率、小尺寸的电磁炉，功率范围为500～1000W，面板尺寸在245mm以内。

②共餐电磁炉即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以上，面板尺寸大于245mm。

③线控式火锅电磁炉即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅电磁炉，如图2-7所示。线控式火锅电磁炉又可以分为嵌入式线控火锅电磁炉、卡套式线控火锅电磁炉、旋钮式火锅电磁炉。

④线控+遥控式火锅电磁炉是在线控式火锅电磁炉的基础上加上红外遥控功能的火锅电磁炉。

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图2-7 线控式火锅电磁炉

⑤触摸式火锅电磁炉是开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。

⑥按键式火锅电磁炉是开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。

2）煲茶电磁炉具备加热、定温及定时控制功能，如图2-8所示。

图2-8 煲茶电磁炉

3）多功能电磁炉具备各种常用的全自动烹饪功能（如煮饭、煲粥、煲汤、煮水、煮奶、蒸炖、煎烤、火锅、油炸保温等功能定时），使用范围较为广泛，如图2-9所示。