普洱茶对降低血脂的功效

导读 ／

普洱茶可降低高脂血症大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、坏胆固醇低密度脂蛋白胆固醇的含量；普洱茶可增加高脂血症大鼠血清好胆固醇高密度脂蛋白胆固醇的含量；普洱茶具有保护高脂血症大鼠血管内皮组织结构的作用。

什么是高脂血症

高脂血症的现代概念为血脂异常，它包括血清或血浆中血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平过高，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平过低等脂质异常。正常情况下，血清中的胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白等处于动态平衡状态，任何一项血脂浓度持续升高，必然破坏平衡，扰乱身体的脂肪代谢。所以，高胆固醇症、高浓度的低密度脂蛋白，同时存在高甘油三酯血症时，其对心血管的危害是成倍增加的。

高脂血症产生的主要原因

随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，饮食结构明显改变，社会压力增加，生活节奏加快，而劳动强度普遍降低，又缺乏运动，促使肥胖病、脂肪肝、高脂血症在发达国家、发展中国家及地区中发病率明显上升，这一上升趋势在我国也表现得越来越突出。

高脂血症可以分成原发性与继发性两类，即原发性高脂血症和继发性高脂血症。原发性高脂血症是指脂质和脂蛋白代谢先天性缺陷（家族性）以及某些环境因素所引起的，环境因素包括饮食因素等。继发性高脂血症系指由于其他原发疾病所引起者，这些疾病包括：糖尿病、肝病、甲状腺疾病、肾脏疾病、胰腺疾病、肥胖症、糖原累积病、痛风、阿狄森病、柯兴综合征、异常球蛋白血症等。继发性高脂蛋白血症在临床上相当多见，如不详细检查，则其原发疾病常可被忽略，治标而未治其本，不能从根本上解决问题，于治疗不利。

高脂血症的主要危害

高脂血症会引起人体脂质代谢异常、冠心病、心梗、脑卒中。

据流行病学研究，我国每年因心脑血管疾病造成死亡的人数约260万，居各类死亡原因之首。

过高的甘油三酯容易诱发急性胰腺炎，而急性胰腺炎则是大家熟知的危急重症之一。另外，血脂过高会导致脂肪肝。

然而，血液中胆固醇并不是越低越好。胆固醇是合成胆汁酸、肾上腺素、性激素和维生素D的原料，如果胆固醇浓度太低，合成这些活性物质的原料不足。胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，血液胆固醇浓度太低，细胞膜的流动性差，脆性大，很容易受到伤害。胆固醇过低的人，还容易发生脑溢血。因此，血脂水平应维持在正常水平。

普洱茶的降血脂功效

研究已证明，正确地调整血脂水平能有效地降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。临床上绝大多数降低血胆固醇水平的方法主要为严格控制饮食并依赖于药物，而降血脂药物的副作用使其应用受到了一定程度的限制。作为我国传统饮品的茶叶不仅天然，大量研究表明，茶叶有明显的降脂、降糖、降压、改善心血管疾病等多种功效，对于云南的传统特色优势产品普洱茶而言，效果是否类似尚不清楚，故设置本研究内容，旨在为普洱茶作为降血脂保健食品或原料的可行性研究提供科学依据。

研究路线：

试验研究结果：

普洱茶具有降血脂的作用

图1-1　普洱茶对高脂血症大鼠血脂水平的影响

研究结果表明：

1．普洱茶可降低高脂血症大鼠血清总胆固醇（TC）的含量；

2．普洱茶可降低高脂血症大鼠血清甘油三酯（TG）的含量；

3．普洱茶可降低高脂血症大鼠血清坏胆固醇低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量；

4．普洱茶可增加高脂血症大鼠血清好胆固醇高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量。(www.xing528.com)

普洱茶具有保护高脂血症大鼠血管内皮的作用

动物试验结果表明，高脂模型组大鼠主动脉管壁增厚，内皮细胞肿胀、增生，内皮下间隙增宽，脂质空泡较多，中膜明显增厚。而生茶和熟茶高剂量组主动脉基本正常，普洱生茶熟茶6个剂量组主动脉病变明显轻于高脂组，普洱熟茶的效果更好（图1-2）。

图1-2　光镜下的主动脉组织形态学改变图片HE 40×

电镜下高脂模型组主动脉内皮细胞肿胀、变性，内皮细胞间隙增宽，胞浆内可见大的吞饮小泡，线粒体肿胀，而普洱生茶熟茶高剂量组，内皮细胞排列规则，连接紧密，胞浆内含吞饮小泡正常，细胞器正常(图1-3)。

图1-3　电镜下的主动脉组织形态学图片

总之，本研究结果表明普洱茶具有很好地预防高脂血症和保护血管内皮的作用，普洱熟茶预防高脂血症的作用明显高于生茶。与药物治疗不同的是，采用普洱茶预防高脂血症，无任何副作用。

本研究主要完成单位：云南农业大学

昆明医科大学

故宫藏茶

北京故宫博物院的地库里，至今保存着79件普洱府专办，据史料记载为光绪二十年以前进贡的普洱茶，木箱之上光绪二十年的御封依然完整醒目。

—— 引自黄雁《龙团春秋》

—— 引自《普洱茶连环画》

【来源】明·李时珍《本草纲目》

【组成】春茶末　巴豆40粒

【主治】气虚头痛

【用法用量】上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆40粒作两次烧烟熏之，晒干乳细，每服一字。别入好茶末，食后煎服，立效

Q：饮茶为什么可以预防心脑血管疾病？

目前认为茶叶抗心脑血管疾病的作用机制主要有：饮茶可以抑制低密度脂蛋白氧化修饰；抑制血管平滑肌细胞增殖；抑制诱导型一氧化氮合成酶的表达。由此可见，茶叶的抗氧化作用是其防治心脑血管疾病的重要基础。

Q：饮茶为什么能解渴？

茶叶经开水冲泡后，茶汤中含有的化学成分，如多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，因此，饮茶能起到解渴的作用。

“美食美味莫辜负一杯普洱可减负”