中老年人的好帮手：功能性食品

[学习目标]

1.掌握免疫学的一些重要概念，了解免疫系统和免疫应答的概念，掌握增强免疫功能性食品的开发原理。

2.了解肿瘤的定义、发生、发展以及影响肿瘤发生的主要因素，掌握肿瘤的早期警号和抗肿瘤功能性食品的开发原理。

3.了解骨质疏松的定义和症状，掌握改善骨质疏松功能性食品的开发原理。

4.了解更年期综合征定义和症状，掌握改善更年期综合征功能性食品的开发原理。

5.了解失眠的危害和睡眠的适宜时间，掌握改善睡眠功能性食品的开发原理。(www.xing528.com)

6.掌握老年食品的分类、老年人的营养需求、老年功能性食品的开发原理。

光阴催人老，岁月白人头。任何生命过程都遵循着一条共同的规律，即经历不同的生长发育直至衰老最终死亡，衰老为生命周期的后期阶段。

如果说初生婴儿恰似朝阳般的令人期待，他们因弱不禁风而需要人们的精心呵护才能健康成长。那么中老年人就像无限美好的夕阳，此时正值人生即将画下完美句号的时刻，机体因衰老而出现一系列生理机能的衰退，如反应迟钝、免疫力下降、肿瘤易感性增强、代谢吸收功能减退、骨质疏松、睡眠欠佳、出现更年期综合征或老年痴呆症等，他们将饱受这些问题的困扰。

在现实生活中，社会乃至家庭似乎将注意力主要集中在孩子的健康成长上。但是，生命由孕育到成熟，由成熟到衰老，这是任何人都无法逃避的现实。衰老是不可抗拒的，随着高龄化社会的形成，全世界都以极大的热情投入中老年功能性食品研究开发中。中国已经迈入了老龄化社会，关注中老年人的健康问题，开发具有增强免疫、抗肿瘤、改善骨质疏松、改善更年期综合征、改善睡眠、改善老年痴呆症等作用的功能性食品，市场前景十分广阔。