改善抑郁症的功能性食品推荐

抑郁症是一种危害人类身心健康的常见情感障碍性疾病，目前全世界约有1亿人患有抑郁症，且数量有增无减，抑郁症已成了21世纪一种相当流行的病症，被誉为世界第二大疾病。虽然说抑郁症是心理疾病，但它的发生与营养失衡不无关系。合理的膳食和经常性的摄入提高精神状态的活性物质，对于避免抑郁症具有重大意义。

近年来，随着现代社会人们生活压力的加大和生活节奏的加快，抑郁症在我国的发病率也呈逐年上升趋势，改善抑郁症的功能性食品具有巨大的市场潜力。

一、抑郁症的定义

抑郁（Depression），这词无论在汉语还是在英语中，都已经存在了很多个世纪。在中国古代的中医文献中，早就有“郁症”这一类别。抑郁症通常指的是情绪障碍，是一种以心境低落为主要特征的综合征。这种障碍可能从情绪的轻度不佳到严重的抑郁，它有别于正常的情绪低落。

广义的“抑郁症”指的是一大类心理障碍，统称为“情绪障碍”，情绪障碍包括许多不同的障碍，主要有重性抑郁症（Major depression disorder）和慢性抑郁症（Mild depression dysthy-mia）两种，其他包括抑郁性神经症、反应性抑郁、产褥期抑郁症、季节性抑郁症、更年期抑郁症等。狭义的抑郁症是指重性抑郁症。国外诊断标准已经把抑郁性神经症归于情绪障碍，而在我国标准中仍把抑郁性神经症和重性抑郁症区别开来。

抑郁症的产生不仅与许多精神和躯体疾病有关，而且与社会和外部环境中的许多因素有密切的关系，如贫困、失业、婚姻问题、家庭不和、年老和伤残等，均可诱发抑郁症。有抑郁心境的人经过适当的自我调整和心理治疗，是可以纠正的。只有当抑郁心境发展到一定程度，具备抑郁症的基本特征，并持续一段时间，影响到自己的学习、工作和生活时，才成为抑郁症。也就是说，抑郁不等于抑郁症，但若抑郁不及时调整和治疗，是可以发展成为抑郁症的。

二、抑郁症的症状

抑郁症并不仅仅涉及情绪，而是一个“全身性”的障碍，对人的身心都具有极大的摧残性。抑郁症的症状可概括为情绪低落、思维联想过程缓慢和动作减少三大主证及其他表现。表7-7示出抑郁症的主要的临床症状。

表7-7 抑郁症的主要临床症状归纳

（一）情绪低落

情绪低落为最主要的症状。起初可能在短时间内表现为各种情感体验能力的减退，表现为无精打采，对一切事物都不感兴趣，过去感兴趣的事物、喜欢参加的活动，现在一点也引不起他们的兴趣。兴趣的丧失往往是从某一些活动开始的，比如工作。但是，随着抑郁症状的发展，慢慢患者对几乎所有东西都失去了兴趣。最后，甚至是基本的生物本能，比如食和性，也不能引起他们的任何激情了。患者感到“过失”和眼前的“不如意事”纷纷涌上心头，无端地自罪自责，夸大自己的缺点，缩小自己的优点，患者感到自己已丧失了工作能力，成为废物或社会寄生虫。有的把过去的一般缺点错误夸大成不可宽恕的大罪，一再要求处理。患者可能因罪恶妄想而拒食或只肯吃白饭。情绪极度低落时可自杀或自我惩罚。

（二）思维联想缓慢

语速慢，语音低，语量少，应答迟钝，一言一动都需克服重大阻力。最严重时，可呈木僵状态。激越型抑郁症患者，言语动作都明显增加，焦虑恐惧，激动自伤，危险性很大。

（三）动作尤其手势动作减少，行动缓慢

少数抑郁状态严重者，可缄默不语，卧床不动，称抑郁性木僵状态。自杀企图和行为是抑郁症患者最危险的症状。这些情况可以出现在症状严重期，也可出现在早期或好转时。患者往往事先有周密计划，行动隐蔽，以逃避医护人员的注意，因而往往自杀成功。

（四）躯体症状

患者面容憔悴苍老，目光迟滞，胃纳差，体质下降，汗液和唾液分泌减少，便秘，性欲减退。女性患者会出现闭经。睡眠障碍中以早醒最为突出，这也是抑郁症的特征性症状之一。患者往往较以前早醒2～3h，醒后不能再入睡，充满悲观情绪等待这一天的到来。睡眠障碍症状在诊断上有重要意义。

（五）隐匿性抑郁症

某些抑郁症患者，躯体症状明显，常表现为反复或持续出现的头痛、头晕、胸闷、气短、全身无力、心悸、便秘、胃纳失常、体重减轻等。而抑郁性症状常被掩盖。躯体检查常无相应的阳性指征，这类患者往往长期在内科就诊，常被误认为神经官能症等疾病。对这类患者对症治疗无效，而抗抑郁药物治疗可收到较好的效果，因此称为“隐匿性抑郁症”。

（六）抑郁症状昼重夜轻

情绪消沉尤以清早为重。

三、抑郁症的危害

抑郁症不仅给患者本人和家人带来痛苦，还影响其社会功能，甚至产生严重的社会影响。

（一）导致自杀

根据美国的数据，临床抑郁症患者的自杀率为10%。中国在这方面没有确切的统计数字。我们关心的并不是这个确切的统计数字，而是这样一个观念：抑郁症患者的自杀率是相当高的。专家预测，到2020年抑郁症将成为仅次于癌症的人类第二杀手，然而因女性患者特别多，世界卫生组织已将它列为女性健康的头号威胁。

（二）给患者带来了无限的痛苦

抑郁症患者终日生活在灰色的世界里，生活失去乐趣，学习和工作效率大大降低。同时，他们还受失眠、焦虑和虚弱等躯体症状的折磨。抑郁会消耗人体的体能，削弱个体的生活兴趣。它会使患者感到好像身陷泥淖，寸步难行，干什么事都觉得费劲，甚至本来很容易的事情你也不敢去面对了。性欲往往过早消失，因为你的心思转为内向，只集中在自己身上了。全身的日常节奏会出现紊乱，食欲、活动以及睡眠都会变化。睡眠往往受到干扰，精神难以恢复，引发更多的其他身体疾病。

（三）给抑郁症患者的亲人和朋友带来很多不幸

跟抑郁症患者在一起生活是很痛苦的事。抑郁症患者会影响周围人的生活质量。抑郁的母亲对孩子的成长是极为不利的，而孩子的抑郁也很可能给父母带来抑郁的心境。如果丈夫抑郁了，那么妻子也不会有好日子过。从上面的抑郁症状，我们不难想象，抑郁症患者对亲人和朋友的生活质量有多大的影响。(www.xing528.com)

四、改善抑郁症功能性食品的开发

抑郁症与膳食因素密切相关，营养缺乏的人群特别容易患抑郁症。法国瓦朗斯医疗教学中心营养师莫尼克·费里指出：当人们缺乏营养时，大脑就无法获得某些微量元素，而这些微量元素对大脑产生神经传递素至关重要，已有研究表明，缺乏神经传递素很容易导致抑郁症的出现。开发改善抑郁症食品，要合理平衡各种营养素及活性成分的搭配。

（一）蛋白质

蛋白质是智力活动的物质基础。蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考和运动、神经传导等方面都有重要作用。而氨基酸不平衡，缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因，色氨酸被证明是一种有效抵抗抑郁症的基本氨基酸，它能提高大脑中5—羟色胺的水平，使人产生愉悦的感觉，并且能帮助改善睡眠质量。

（二）脂肪

近年来，一些研究发现妇女在怀孕的第3个月通过食用海产品摄入的ω-3脂肪酸越多，她们在那段时期以及分娩后8个月内出现抑郁症征兆的可能性也越小，而且ω-3脂肪酸在抑郁患者血液中的浓度比正常人要低。所以出现抑郁可能与饮食中缺乏ω-3脂肪酸有关，人们认为食物中缺乏ω-3脂肪酸时，大脑中一种叫血清素的化学物质也相应较少，血清素含量少又进一步引起抑郁症。

以色列Pnina Green博士利用大鼠模型调查了ω-3脂肪酸与抑郁的关系。他们对抑郁大鼠的大脑与正常大鼠进行了细致的比较，结果发现，两种大鼠的主要区别在于ω-6脂肪酸的水平而不是ω-3脂肪酸的水平有差异：抑郁大鼠大脑中的花生四烯酸浓度较高。花生四烯酸对几乎所有身体器官的正常功能都至关重要，这其中就包括了大脑。花生四烯酸在身体中扮演着各种各样的角色：作为与信号传递有关的磷脂的一种结构成分和与第二信使功能有关的一系列衍生物的一种底物。研究结果证明，增加ω-3脂肪酸的摄入可能导致大脑中花生四烯酸水平的降低，因此增加ω-3脂肪酸的摄入可能改变了大脑中这两类脂肪酸之间的平衡关系。尽管目前人们对膳食中的ω-6脂肪酸还没有足够的重视，但将来有可能通过增加ω-3脂肪酸和降低ω-6脂肪酸摄入的方法来控制抑郁症的发生。

（三）碳水化合物

碳水化合物是脑活动的能量来源。碳水化合物在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。过少的摄入碳水化合物容易导致情绪不稳定，原因是碳水化合物可以直接影响大脑内控制人类情绪的血清素的产生，严重情况下血清素的减少会导致抑郁症的出现。食物中主要的碳水化合物含量已可以基本满足机体的需要。糖质过多会使脑进入过度疲劳状态，也容易诱发神经衰弱或抑郁症等。

（四）维生素

1.维生素B

芬兰的一个研究小组通过对115名抑郁症患者的跟踪治疗证实，服用维生素B有助于抑郁症的缓解。研究人员先对每位患者的病情进行了评估，并测定和记录了患者血液中维生素B₁₂的含量。经过6个月的B族维生素服用，研究人员再次检测患者体内维生素B₁₂的含量，以便了解维生素B₁₂和抗抑郁治疗间的关系。结果发现那些抗抑郁治疗效果较好的病人血液中，维生素B₁₂的浓度更高。研究表明，维生素B₁、维生素B₂和维生素B₆对治疗抑郁症患者有辅助作用，而这三种维生素B都有助于维生素B₁₂的产生，因此可能维生素B₁₂也具有抗抑郁症的功效。

2.维生素C

维生素C是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。人体内多巴胺含量过低会引发抑郁症，增加其含量会使人心情舒畅。多巴胺不属于神经传导素，但它能帮助神经刺激在大脑细胞间隙中的传输。所以多摄入维生素C能帮助改善抑郁症。

（五）矿物元素

1.锌

抑郁症与人体内锌的含量有着密切的联系，往往缺锌的人容易患抑郁症。1994年，有人报道48例抑郁症患者血锌浓度显著低于正常人的研究结果，并发现血锌浓度与抑郁症的严重程度呈显著负相关。锌在人体内主要以金属酶的形式存在，其余以蛋白结合物形式分布于体内，缺锌会影响脑细胞的能量代谢及氧化还原过程，可诱发抑郁症。食物中含锌量最高的是牡蛎，锌动物肝肾、乳制品中也有分布。

2.硒

含硒的食物同样可以治疗精神抑郁问题。硒能帮助肌体吸收调节情绪的色氨酸，可以保证色氨酸进入大脑，而不至于被其他氨基酸挤掉。英国心理学家们给接受试验者吃了100μg的硒之后，受试者普遍反应精神很好，思绪更为协调。硒的丰富来源有干果、鸡肉、海鲜、谷类等。

此外，钙、镁、铬、铁等矿物质的缺乏可引起抑郁症，而砷、铝、铋、汞等不必要的物质过多，也会引起抑郁症。

（六）植物活性成分

圣约翰草被广泛地用来治愈伤口、治疗肾病和缓解神经错乱，甚至精神失常。圣约翰草中的活性成分金丝桃素被临床试验证明能有效治疗轻微到中度的抑郁症。

在以6位年龄介于56～65岁的抑郁症女患者为对象进行的临床试验中，通过测量尿液中的去甲肾上腺和多巴胺的代谢物，人们发现服用了标准的圣约翰草后，3—甲氧-4—羟苯乙二醇有了明显的增加，这是抗抑郁症开端的一个标志。同一个研究小组证明圣约翰草能缓解忧虑、烦躁不安、冷淡、沮丧（早晨尤其严重）、失眠和自卑感等症状。

1994年《美国老年精神病学杂志》刊物专门研究了这个问题，证明了圣约翰草作为抗抑郁药剂具有良好的效果。在引证的17个研究中，其中一个研究的试验项目是3250名曾多次患有轻微到中度抑郁症的患者，他们只增补了4周的圣约翰草后，就有80%的人感觉改善很多，并且/或者症状完全消除。

（七）具有改善抑郁症功效的典型配料

具有改善抑郁症功效的典型配料如表7-8所示。

表7-8 具有改善抑郁症功效的典型配料