快捷检测第三方食品安全问题的模块四技术

【模块介绍】

食品快速检测技术在政府食品安全监管中应用已经比较普及。使用食品快速检测方法，一旦发现食品安全问题，可以及时、快速、有效地控制食品安全风险，大大提高对食品安全隐患的筛查能力。基层监管工作人员较少、教育背景差异大、快检技术不断更新改进、工作人员时间精力有限等因素均在一定程度上限制了快检技术的应用推广。2014年12月31日，李克强总理在国务院常务会议上强调：“更多运用政府采购，让政府从“什么都自己干”的大包大揽，转变为更多通过购买服务的方式调动社会力量，这是市场化改革的重要举措”。通过非核心业务外包方式把部分辅助职能转移到第三方（专业中介机构、行业协会、和非政府组织），已经成为世界各国新公共管理运动的一大特征。美国在2010年《FDA 食品安全现代化法》中对进口食品安全监管专门引入了第三方审核机制，很大程度上节省了监管成本，提升了监管效能。我国部分省市近年也在食品药品监管中不断接受并引进第三方检测工作。

面对庞大的食用农产品经营者，广州市食品药品监督管理局采取购买技术服务、开展专业培训、强化行政监督等举措，逐步建立起市场（超市）自检工作的长效保障机制。经过多方努力，目前基本形成了包括市场（超市）落实自检、各区局及监管所每周定期到市场进行巡回快检、市级检测机构及市局委托的第三方法定机构开展监督抽检等在内的三级检测体系，对有效防控我市食用农产品质量安全风险发挥了积极的作用。目前，全市范围内90%以上的市场（超市）按要求落实了自检工作，有近400家农贸市场对“肉、菜、鱼”等消费量大的主要品种做到天天检，并及时公布检测结果信息，有效保障了市民“一日三餐”的菜篮子安全。(www.xing528.com)

杨箕智慧菜市场是市局最早外包给食安菜妈升级改造的，食安菜妈在“互联网+”的理念指导下帮助社区肉菜市场升级，建设食品检测站、智能电子秤、电子支付等，并通过食安科技“中检达元”食品安全快速检测技术，保证线上、线下商家商品达到国家安全标准，为用户搭建一个“食品安全、智能支付、送货到家”的服务体系。食安菜妈的智能电子秤，既能有效杜绝短斤缺两的问题，又将闪付、银联、微信、支付宝等现代支付方式整合在一起，方便顾客交易，对商户来说，没有收假钱的风险和找零钱的烦恼。由中检达元第三方检测，检测项目全面，检测专业可靠，为客户提供一个放心的买菜环境。买完菜，还有一张交易小票，凭着这张小票，上可溯源，下可查到是谁买。近年来，杨箕市场的效果显而易见。