任务引入案例
最近的西班牙海边，出现了一条巨大的抹香鲸尸体。重约6吨，长达10米的它，静静的被海浪冲上了岸。它看起来外表并无明显伤痕，究竟是怎么死的？当解剖开它的肚子后，眼前的一幕震惊了所有人。它的肚子里竟然有上百个塑料袋，甚至还有一个大油桶。
纪录片《蓝色星球》中，有一幕看哭了很多人。一头鲸鱼妈妈用嘴巴轻轻含着，刚出生半个月的小鲸鱼不停的打转。小鲸鱼已经死去好几天了，但鲸鱼妈妈依然不想相信这个现实。她以为，只要她不放弃，小鲸鱼就会醒过来陪她遨游大海。她还有一肚子的奶水没来得及给它喝，为什么小宝宝就死了？令人心痛的事实是，鲸鱼妈妈由于长期食用大量塑料垃圾，她的奶水早就有了毒。小鲸鱼生下来没喝几天，就被活活的毒死了。
任务介绍
三聚氰胺-甲醛成型品俗称密胺，在生产时，由甲醛和三聚氰胺单体经过缩聚反应后热压成型。因此在成品中可能会有剩余单体残留，而残留的甲醛单体会对人体健康产生严重危害。我国国家标准GB 4806.7—2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》中规定了甲醛单体迁移量应≤2.5mg/dm2。
双酚A
双酚A（BPA）是生产聚碳酸酯（PC）树脂的重要原料，食品包装行业广泛使用PC 作为食品包装材料，但双酚A是一种内分泌干扰化学物质，这类物质在环境中难以降解，即使含量很低也能使内分泌紊乱。
塑化剂是一种工业用添加剂，可使塑料制品更富有弹性，人体过多摄入会影响健康。塑化剂进入食品，主要有三种渠道：一是食品原料带入，比如农田土壤受到了塑化剂的污染，小麦等粮食就可能吸收塑化剂；二是食品生产加工过程带入，比如生产食品的机器等设备可能有塑料部件，加工过程中塑化剂会迁移到食品中；三是塑料包装带入。
塑化剂的迁移量与接触的食品种类、温度有关。所以，生活中要注意一些细节，以减少塑化剂的摄入，如少用塑料袋装油条、包子、煎饼，少用劣质餐盒，不将食用油放在塑料瓶里，塑料包装的食品避免光照等。
任务实操
食品包装袋塑化剂的色谱法快速检测
1. 适用范围
适用食品包装袋的塑化剂检测。
2. 方法原理
色谱法又叫层析法，是一种物理分离技术。它的分离原理是使混合物中各组分在两相间进行分配，其中一相是不动的，叫做固定相，另一相则是推动混合物流过此固定相的流体，叫做流动相。当流动相中所含的混合物经过固定相时，就会与固定相发生相互作用。由于各组分在性质与结构上的不同，相互作用的大小强弱也有差异。因此在同一推动力作用下，不同组分在固定相中的滞留时间有长有短，从而按先后顺序从固定相中流出，这种借在两相分配原理而使混合物中各组分获得分离的技术，称为色谱分离技术或色谱法。当用液体作为流动相时，称为液相色谱，当用气体作为流动相时，称为气相色谱。
3. 操作方法(www.xing528.com)
（1）将样品剪碎混匀，称取0.25g，置于微波萃取管中。
（3）用微波消解仪进行萃取，设定功率900W，爬升10min 至100℃，保持30min，降温至50℃以下，萃取结束。
（4）将萃取液转移至50mL 比色管内，用乙酸乙酯定容至25mL，如萃取液浑浊，用0.45μm有机膜过滤，取1mL待测液于1.5mL进样瓶。
（5）参考气相色谱质谱联用仪使用规程，打开检测方法文件“塑化剂检测SIM法”，下载参数，开始检测。
（6）检测结束后，在定量分析界面加载已建立的标准曲线，峰积分，计算结果。
4. 结果判读
根据标准曲线建立的公式计算试样中塑化剂残留浓度。
5. 注意事项
（1）所有试剂均为色谱纯。
（2）所用玻璃器皿用丙酮浸泡30min，纯净水冲洗干净，烘干待用。
（3）微波萃取管反复使用易有塑化剂残留，需反复清洗多次。
（4）所有用到的塑料制品，如微孔滤膜、一次性注射器等，使用前浸泡2h以上。
（5）定性分析时，若离子峰度与标准品相差很大（请参考国标具体规定），则不能定为目标组分。
（6）每次检测均需带一只标准品，用来标定标准曲线是否适用，若不适用则需重新建标准曲线。
任务拓展
常见塑化剂认识。
拓展
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