【摘要】：和它一起在星巴克等你最喜欢星巴克大大的的蜜提司康，专爱它干巴巴的口感！成品分量/6个烘焙/200℃中层上下火烤15分钟蜜提司康的用料-低筋面粉200克细砂糖20克盐2克无盐黄油50克全蛋液45克牛奶90克提子干45克蜂蜜少许泡打粉3克蜜提司康的做法-1 提前1晚用蜂蜜浸泡提子干。2 低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量过筛后放入切小块儿的无盐黄油。6 倒入沥干的蜜提，揉匀成面团。否则烤盘的余温会烘干司康的水分。
和它一起在星巴克等你
最喜欢星巴克大大的的蜜提司康，
专爱它干巴巴的口感！
成品分量/6个
烘焙/200℃中层上下火烤15分钟
蜜提司康的用料-
细砂糖 20克
盐 2克
无盐黄油 50克
全蛋液 45克
牛奶 90克
提子干 45克
蜂蜜 少许
泡打粉 3克(www.xing528.com)
蜜提司康的做法-
1 提前1晚用蜂蜜浸泡提子干。浸泡过的提子干，跟面团融合得更好，不易掉出，不易烤焦，并且味道更加浓郁。
2 低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量过筛后放入切小块儿的无盐黄油（无须软化）。
3 用手搓匀成玉米屑状。
4 将全蛋液倒入混合粉中，留少部分全蛋液最后刷表面用。
5 将牛奶倒入面粉中，用刮刀翻拌均匀至无干粉。避免过度搅拌。
6 倒入沥干的蜜提，揉匀成面团。
7 面团上下各铺一张保鲜膜，擀开成椭圆形，对折两三次，增加层次感。
8 最后将面团擀开成2厘米厚的圆形面饼。借助保鲜膜整形，方便又保湿。
9 将面饼沿对角线切成6等份，每块呈三角状。
如果面团太软，可在擀圆后放入冷藏30分钟。
10 将三角块放入铺好油纸的烤盘中，表面刷全蛋液。
11 200℃上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟，将烤盘放入中层，烤制15分钟即可。
12 烤好后取出，放烤架晾凉即可。否则烤盘的余温会烘干司康的水分。
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