豆浆：改善血脂异常，预防心血管疾病的食疗之选

血脂异常是指血浆中胆固醇和(或)血清三酯甘油水平升高的一种症状，也包括低、高密度脂蛋白胆固醇血症在内的各种血脂异常。出现血脂异常的人一般都有心血管疾病的症状。患有这种疾病的人常年与药物为伴。而要预防心血管疾病就一定要改善血脂异常的状况，一杯好豆浆就可以起到食疗的作用。

原料

荞麦20克，山楂10克，黄豆50克，冰糖10克。

制作方法

1．将黄豆用水浸泡6~8小时，洗净；把荞麦用水浸泡2小时，淘洗干净；山楂洗净，去蒂，除核。

2．将上述原料一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示制作完成后，过滤，加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效

山楂富含有机酸和维生素C，能起到调节脂质代谢、显著降低血清胆固醇及三酰甘油的功效；荞麦含有生物类黄酮，能起到降低血脂、软化血管的作用。此品具有调节脂质代谢、软化血管、显著降低三酰甘油和胆固醇的功效。

1．如果嫌山楂的味道太酸，可以在去核后用盐水浸泡5分钟再放入豆浆机搅打，这样酸味会减少很多。

2．山楂含果酸较多，胃酸分泌过多者不宜饮用此豆浆。

原料

百合25克，大米50克，红小豆50克，冰糖10克。

制作方法

1．将红小豆用水浸泡4～6小时，洗净；把百合泡发，择洗干净，分瓣；把大米淘洗干净。(www.xing528.com)

2．将上述原料一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示制作完成后，过滤，加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效红小豆含有较多的膳食纤维，能减少糖的吸收，抑制其转化为脂肪堆积在血管内。百合具有溶解沉积在血管壁上的胆固醇、清洁和疏通血管的功效。此豆浆具有抑制脂肪的堆积、溶解血管壁上的胆固醇、清洁和疏通血管的功效。

百合性微寒，脾胃虚寒、大便稀薄、腹泻者不宜饮用此豆浆。

原料

薏米30克，红小豆50克，蜜炼陈皮、蜜炼柠檬片各10克，冰糖10克。

制作方法

1．将红小豆用水浸泡4~6小时，洗净；薏米用水浸泡2小时，洗净；把陈皮、柠檬片切碎。

2．将上述原料一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示制作完成后，过滤，加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效

柠檬中的维生素C能够促进胆固醇分解，具有降低胆固醇的作用。陈皮含有果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。此品可促进胆固醇分解，降低血液中胆固醇的浓度。

1．陈皮性温燥，所以舌红赤、唾液少、有实热者，以及内热气虚、燥咳吐血者忌用。

2．如果不喜欢陈皮和柠檬片的味道，可以适量多加些冰糖调和一下口味。