豆浆的养生功效：延缓衰老、保护心血管、滋润皮肤、滋补肾阴

豆浆不仅价廉，对许多中老年人，特别是患有高血压、高血脂及脑血管病的老年人来说，喝豆浆更有利于健康。因为，豆浆中所含的脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉硬化，对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说，是一种经济实惠的滋补佳品，并且豆浆中含有8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康、增强记忆力十分有益。豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。都说“喝豆浆保健康”，现在市场上提供豆浆的方式不同，豆浆的质量不同，只有饮用优质并适宜老年人身体特质的豆浆，才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不仅起不到保健作用，有时反而有害于人体健康。

原料

黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，黄豆30克，冰糖10克。

制作方法

1．将黄豆、黑豆、青豆、豌豆用水浸泡6~8小时，洗净；把花生仁洗净。

2．将上述原料一同倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示制作完成后，过滤，加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效

黑豆具有软化血管、滋润皮肤、延缓衰老的功效，并能滋补肾阴、改善老年人体虚乏力的状况。花生仁具有降低血脂、保护心血管的功效，并且可以减少老年人罹患心血管疾病的概率。此豆浆可保护心血管、滋润皮肤、滋补肾阴、延缓衰老。

花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功效，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤，并且其含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

原料

豌豆10克，绿豆15克，大米75克，冰糖10克。

制作方法

1．将绿豆、豌豆用水浸泡6~8小时，洗净；把大米淘洗干净。

2．将上述原料一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示制作完成后，过滤，加冰糖搅拌至化开即可。(www.xing528.com)

养生功效

绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收。豌豆中含有丰富的胆碱、蛋氨酸，有助于预防动脉硬化及老年人心血管疾病。此品具有减少胆固醇吸收、防止动脉硬化的功效。

1．豌豆易产气，使人腹胀，有消化不良和慢性胰腺炎的老年人应该忌饮，糖尿病患者也要慎饮。

2．大米和豆类的比例为3∶1时最有利于蛋白质的互补和吸收利用，豌豆和绿豆中的赖氨酸可弥补大米的不足。

原料

燕麦片、枸杞子各10克，黄豆40克，山药20克。

制作方法

1．将黄豆用水浸泡6~8小时，洗净；把山药去皮，洗净，切小丁；枸杞子洗净，泡软。

2．将上述原料和燕麦片一同倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示制作完成后，过滤即可。

养生功效

山药具有清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨的作用。枸杞子能显著提高人体中血浆睾酮素的含量，以达到强身健体、延缓衰老的效果。此品具有强身健体、延缓衰老的功效。

1．山药切成段后在热水中浸泡30分钟左右，取出再去皮切丁，这样既容易去皮又不会使手发痒。

2．此豆浆具有温热身体的效果，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好不要饮用。