味蕾清爽必备，清凉花草豆浆

中医认为，夏至前多因为燥邪而致病，而到了夏至后就多为湿邪而致病。夏至后，虽然暑热蹿升，但暑热之中湿气特别重，这为此时节的气候特点。因而消暑中加上利湿尤为重要，食养上宜以清热解暑、健脾利水的方法为上。比如说，薄荷就是夏季清热解暑的首选，具有消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热的作用；而百合有润燥的作用；金银花有抗炎解热的作用等。把这些具有解暑功效的花草加工成豆浆，自然此款豆浆也就有了解暑的功效。

原料

绿豆50克，黄豆50克，大米、薄荷叶、白糖各适量。

制作方法

1．将黄豆、绿豆加水浸泡6～8小时，捞出洗净；把薄荷叶洗净；把大米淘洗干净。

2．将上述原料一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示豆浆制作完成后，过滤，加入白糖调匀即可。

养生功效

绿豆可以清热解毒、清洁肌肤，有“解百毒”之功效。薄荷归入肺、肝经，有发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁和止痒的功效。此豆浆适宜夏季解暑，有助于疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛。

薄荷具有疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁的功效。并且对外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛有很好的疗效。另外有助于镇定紧张情绪、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化。

原料

黄豆50克，百合25克，莲子25克，白糖适量。

制作方法

1. 将黄豆、百合、莲子加水浸泡6~8小时，捞出洗净。

2. 将上述原料一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示豆浆制作完成后，过滤，加入白糖调匀即可。

养生功效

百合不仅具有营养滋补的功效，而且对气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。此豆浆有助于补肝肾、益精血、润肠燥。

在制作此豆浆的时候，最好不要把莲子的心扔掉，莲子心的苦寒性可促进胃肠蠕动，具有预防便秘的功效，还可以解暑。

原料

黄豆45克、绿豆20克，干百合、绿茶、白糖各适量。

制作方法

1．将黄豆、绿豆用水浸泡6~8小时后，捞出洗净；把干百合洗净，加水泡软；把绿茶用开水漂洗一遍后捞出，备用。

2．将上述原料一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机。

3．待豆浆机提示豆浆制作完成后，过滤，加入适量白糖调匀即可。

养生功效

百合含有钙、磷、铁等多种营养成分和秋水碱等生物碱，滋补效果显著。百合绿茶豆浆有助于滋阴、补虚、润燥、清热。

1．百合有润肺止咳、清心安神、补中益气的功效，对于肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气水肿等症有很好的疗效。

2．百合虽是滋补佳品，但因其甘寒质润，所以凡是风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者均忌用。(www.xing528.com)

原料

金银花10克，黄豆80克，冰糖10克。

制作方法

1．将黄豆用水浸泡6~8小时，洗净；把金银花洗净。

2．将上述原料一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示豆浆制作完成后，过滤，加冰糖搅拌至溶化即可。

养生功效

金银花具有消肿止痛、清热解毒的功效。此豆浆可辅助治疗流行性感冒、扁桃体炎、上呼吸道感染、牙周炎等疾病。

有脾胃虚寒导致的肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉等症状的患者不宜饮用此豆浆。

原料

菊花10朵，绿豆80克，冰糖10克。

制作方法

1．将绿豆淘洗干净，用水浸泡6～8小时；把菊花洗净。

2．将上述原料一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示制作完成后，过滤，加冰糖搅拌至溶化即可。

养生功效

此豆浆对清热解毒有帮助，对外感风热、痘毒有一定的辅助治疗作用。菊花具有疏散风热、平肝明目的功效，对外感风热、目赤肿痛等症状有很好的辅助治疗作用。绿豆有清热解毒的作用，对热肿、热渴、痘毒等有很好的疗效。

1．如果觉得泡豆的时间太长，可将洗净的绿豆放入保温瓶中，倒入开水后盖好，这样两三个小时后，绿豆就会涨大变软。

2．此豆浆禁止和中药同饮，特别是慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、腹痛、腹泻、痛经等虚证患者喝中药的时候。

原料

鲜百合20克，红小豆60克。

制作方法

1．将红小豆淘洗干净，用水浸泡6~8小时；把鲜百合择洗干净，分瓣。

2．将上述原料一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机，待豆浆机提示豆浆制作完成后，过滤即可。

养生功效

此豆浆有助于清热利尿、缓解肺热或肺燥咳嗽。百合具有润燥清热作用，能够缓解肺燥或肺热咳嗽的症状。红小豆具有良好的利尿作用，还可解酒、解毒、消肿。

1．如果不习惯豆子的腥味，可在打豆浆前将泡好的红小豆放入锅中煮沸之后过凉，这样做出的豆浆又浓又香。

2．此豆浆过滤出的红小豆沙可拌入少许白糖食用，香甜适口，但是一次不要吃得太多，以免腹胀。