进入门槛低。普洱茶因进入门槛低,多年来普洱茶企业多而小,散而弱,总体上知名大品牌少,年销售上亿元规模的企业少。企业发展到一定程度,企业合伙人就分家另立门户,在一个茶企业工作一段时间,积累一定资源后就另立门户,形成企业越来越多、越来越小等现象。
曼歇坝风光
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标准化产品缺失。普洱茶从国标、省标、企标都有。仓储标准、种养标准该有的都有了,并不缺行业标准。因普洱茶讲究山头茶、古树茶、春茶秋茶、大师生产茶、名家收藏茶等,在生产技术标准下,普洱茶难出标准的系列化产品。标准的系列化产品是一个企业数十年保持一致的拼配、品质、口感等的产品,在市场形成一定知名度。有的企业生产出品质、口感已经让市场认可的产品,但一炒作就使原料价格高涨,企业就选用其他原料替代,而使这款产品的品质、口感难以保持一致。数量少的山头茶很难出标准化产品,只有拼配茶才能做出一定数量的标准化产品。
拼配法国红酒讲究的是混酿,云南普洱茶讲究的是拼配。拼配是一项技术,是企业的核心技术,是把不同茶最好的优点进行拼配,扬长避短,得出一个比例最佳的配方,这是普洱茶未来发展的一种趋势和技术。过去专业学校和培训机构只重视种植、初加工、压制茶、茶艺等培训,云南普洱茶要尽快对茶叶拼配技术进行培训,把拼配技术纳入职称评定范围。(www.xing528.com)
价格混乱。普洱茶价格从十几元到数万元一饼,让一般人无从识别,都印“老班章古树茶”字样,网上卖18元/饼还包邮,这样的茶能喝吗?但还卖得很火爆。一般一饼357克的生普单加工包装费就需5元左右,老班章古茶山有茶地4700亩,年产晒青毛茶50吨左右,真正的老班章成本在3000~5000元/饼,而市场上卖的“老班章”少说数量也有5000吨。再如冰岛古树茶的价格混乱,据勐库镇相关负责人介绍,整个冰岛村委会百年以上古茶园现有面积334.9亩,古茶树24232棵,年产干茶7.8吨,可市场上卖的又何止几千吨。只能说网上、市场上低价卖的老班章、冰岛一定是假的,高价买到的也未必是真的。
还有一些大师卖百年老茶却被检出现代农残,卖假老茶成为市场的坏风气。
如此混乱的价格让消费者怎样选择?而目前囯内有关市场销售的法律有《中华人民共和国电子商务法》《产品质量法》《反不正当竞争法》《合同法》《中华人民共和国专利法》《商标法》《广告法》《消费者权益保护法》,等等,竟然管不住一片“假茶”。越是知名茶山“假茶”越多,这种“劣币逐良币”怪象何时休?
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