古代普洱茶奇人许廷勋

许廷勋，宁洱人，清代中后期（生平不详）普洱府“普阳书院”的生员（秀才）。相传，许廷勋天资聪慧，但桀骜不驯，多次参加乡试而不中，因家道殷实，一生热衷于写诗赋词、饮酒品茗、游历四方。清光绪年间修编的《普洱府志》，将其所著的《普茶吟》收录《文艺志·卷四十八》。

《普茶吟》

清·许廷勋

山川有灵气盘郁，不钟于人既于物。

蛮江瘴岭剧可憎，何处灵芽出岑蔚。

茶山僻在西南夷，鸟吻毒菵纷轇輵。

岂知瑞草种无方，独破蛮烟动蓬勃。

味厚还卑曰注丛，香清不数蒙阴窟。

始信到处有佳人，岂必赵燕与吴越。

千枝峭蒨蟠陈根，万树杈丫带余枿。

春雷震厉勾渐萌，夜雨沾濡叶争发。

绣臂蛮子头无巾，花裙夷妇脚不袜。

竟向山头采撷来，芦笙唱和声嘈赞。

一摘嫩蕊含白毛，再摘细芽抽绿发。

三摘青黄杂糅登，便知粳稻参康麧。

筠篮乱叠碧氉氉，松炭微烘香馞馞。

夷人恃此御饥寒，贾客谁教半干没。

冬前给本春收茶，利重逋多同攘夺。

土官尤复事诛求，杂派抽分苦难脱。

满园茶树积年功，只与豪强作生活。

山中焙就来市中，人肩浃汗牛蹄蹶。

万片扬簸分精粗，千指搜剔穷毫末。(www.xing528.com)

丁妃壬女共熏蒸，笋叶藤丝重捡括。

好随筐篚贡官家，直上梯航到宫阙。

区区茗饮何足奇，费尽人工非仓卒。

我量不禁三碗多，醉时每带姜盐吃。

休休两腋自生风，何用团来三百月。

鲁国华老先生精辟的诠释了《普茶吟》：“这首《普茶吟》属七言古诗，写出了普洱茶山的奇特环境，茶叶生长的特点，种茶民族的习俗，采摘茶叶的过程，加工茶叶的方法，茶商的重利盘剥，土官的重重压榨，苛捐杂派的苦难，入市卖茶的情景，精选贡茶的情形，茶解酒醉的功效，等等，内容丰富，情感真切，诗句凝练深沉，艺术概括精妙，既有艺术性，又有真实性，可说是一首不可多得的介绍普洱茶文化历史概貌的好诗，亦可作普洱茶史研究的史实印证材料，这是一首前无古人后无来者的好诗。”他对《普茶吟》逐句诠释：

“山川有灵气盘郁，不钟于人既于物。蛮江瘴岭剧可憎，何处灵芽出岑蔚。”——滇南的高山峻岭川江河流之间盘聚着灵气，这种灵气没钟情于人，却降落附着在茶树上。蛮荒的普洱府属地中瘴疠漫延可怕，仙草般的茶叶种植在哪里？

“茶山僻在西南夷，鸟吻毒菵纷轇輵。岂知瑞草种无方，独破蛮烟动蓬勃。”——茶园深藏在普洱府属地的崇山峻岭里，这里百鸟争鸣繁花齐放，各种草树纵横交错。瑞祥仙草般的茶树在那里生长，打破了烟瘴的封闭，并生长茂盛。

“味厚还卑曰注丛，香清不数蒙阴窟。始信到处有佳人，岂必赵燕与吴越。”——聚集刚发的芽茶虽细小却味道醇厚，清香的茶树不计较山深箐密的环境。苏轼把好茶比作佳人，其实普洱茶的美就如中国十大美女中的赵飞燕和西施。

“千枝峭蒨蟠陈根，万树杈丫带余枿，春雷震厉勾渐萌，夜雨沾濡叶争发。”——棵棵茶树枝叶青翠，根如盘龙，满山茶树都是修整后抽发的嫩枝。春雷震响后，茶尖慢慢萌芽了，一夜春雨的滋润，茶尖争先恐后地抽发。

宽宏村茶马古道雕塑

“绣臂蛮子头无巾，花裙夷妇脚不袜。竟向山头采撷来，芦笙唱和声嘈赞。”——不戴头巾、手臂上文着彩纹的男子，身穿花裙、赤脚的妇女，都到茶山上来采摘芽茶，在箶芦笙声中欢快地又唱又跳。

“一摘嫩蕊含白毛，再摘细芽抽绿发。三摘青黄杂糅登，便知粳稻参康麧。”——一摘毛尖（指农历二月开采）叫采春茶，再摘细芽抽绿发（三四月间）小满茶，三摘青黄杂糅登（六七月）谷花茶（谷雨茶），这时的茶已不纯正，就如谷糠相混。

“筠篮乱叠碧氉氉，松炭微烘香馞馞。夷人持此御饥寒，贾客谁教半干没。”——茶叶一筐又一筐泡泡松松堆放得如小山，松炭小火烘烤得香喷喷，老远就闻见。老百姓靠这些茶叶换钱解决吃穿问题，但那些茶商不等茶叶干就来收购。

“冬前给本春收茶，利重逋多同攘夺。土官尤复事诛求，杂派抽分苦难脱。”——冬天先给定金，春天来收茶。茶收走，款常拖欠，这跟抢夺没什么区别。土官更厉害，他们强行征收，各种杂税无法逃脱，商市他们都要强行抽利。

“满园茶树积年功，只与豪强作生活。山中焙就来市中，人肩浃汗牛蹄蹶。”——满园茶树是多年辛苦的成果，只不过是白白为豪强劳作。经过采摘加工从深山下坝子到集市来，背得人肩酸痛、浃汗臭，驮牛蹄子受伤合不拢。

“万片扬簸分精粗，千指搜剔穷毫末。丁妃壬女共熏蒸，笋叶藤丝重捡括。”——挑到市场上的茶叶是经过簸扬后，将千千万万片分出不同品质，而且用手指不知多少次认真地剔尽碎渣杂物。把美女和神女一样的茶叶薰蒸，加工后用笋叶和藤条包裹捆扎好。

“好随筐篚贡官家，直上梯航到宫阙。区区茗饮何足奇，费尽人工非仓卒。”——把捆扎好的茶装进方筐圆篚中上贡给官家，或直接上贡到皇宫。微不足道的茶叶，却是茶农长时间辛苦劳作后才获得的。

“我量不禁三碗多，醉时每带姜盐吃。休休两腋自生风，何用团来三百月。”——我饮茶的量不超过三碗，醉后常加点生姜和盐以解茶醉。喝了三碗茶后，已感觉飘飘欲仙，又何需用300饼团茶呢！

思茅区街心花园

台湾师范大学教授、当代著名普洱茶专家邓时海先生称许廷勋为“品出普洱之气的第一人”。我认为许廷勋可为“古代普洱茶第一奇人”，也从诗中领略到当时在普洱府周边有很多茶山茶树，后来茶树变没了的原因后文再予论谈。