普洱茶：从银生茶到普茶的历史演变

几千年来中国的茶叶名称大多上根据产地命名，云南最早记载茶名的是《蛮书》。唐代贞元十年（794年）唐王朝与南诏和盟后，在南诏设银生节度，在银生节度辖区内生产的茶叶官方命名为“银生茶”。元朝建置《元史·本纪》载：“至元三十一年，云南行省所定路、府、州、县，普日部（宁洱）、思摩部（思茅）、步腾部（普文）、步竭部（宁洱境内）等属元江府辖。”明朝建置《明史·地理志》载：“云南承宣布政使司，领府五十八、州七十五、县五十五、蛮部六。镇沅府辖禄谷长官司（恩乐）、者乐长官司（新抚）；元江府辖他郎寨长官司（墨江）、普日长官司（宁洱）、思摩甸长官司（思茅）、钮兀长官司（江城）。”明万历年间，谢肇淛《滇略》（1620年）卷三中云：“士庶所用，皆普茶也。”这是“普茶”第一次作为专有名词在史书中出现。

宽宏村茶马古道雕塑

清朝雍正七年（1729年）设置普洱府，为流官制；同年，将普洱通判移驻思茅，又在思茅兼设攸乐同知。清·赵学敏（1765年）撰《本草纲目拾遗》云：“普洱茶出云南普洱府……”对普洱茶的产地区域已作了准确的判定，也是“普茶”到“普洱茶”的官方定义。(www.xing528.com)

从“银生茶”到“普茶”再到“普洱茶”演变，“银生茶”的使用应该是从794—1294年近500年的期间，“普茶”的使用应该是从1295—1728年近430年，“普洱茶”从1729年至今使用了290多年，普洱茶因普洱府而得名，普洱府因普洱茶而名扬天下。当然也不是地名变化了茶名称就会马上改变，这是渐渐演变的过程。