墨江茶：凤凰山的传奇

景星镇以凤凰茶的名义，意欲谱写墨江茶的新篇章。景星位于凤凰山茶区的中部，拥有8000亩古茶资源和2万多亩台地茶，加上其优良的制茶传统，近几年来声名鹊起，成为墨江县卖价最高的茶，打造一张全新的名片，以凤凰茶区与凤凰文化的名气来带动大茶区的崛起。

凤凰窝

凤凰谷

凤凰屏

打造凤凰山古茶山，先盘点景星等乡（镇）的茶资源。凤凰古茶山有2万多亩古茶树，1949年10月后到20世纪80年代种植有3万多亩群体品种，这3万多亩群体品种，只需进行稀疏乔木留养，是做普洱茶的优质原料基地。而90年代以后种的3万余亩无性系良种以加工绿茶和红茶为主，也可进行良种嫁接改造。

凤凰山之所以拥有那么多优质古茶，主要跟当年李子忠在这里定植了30多万株茶树有关。由于凤凰山茶继承了景星在清末与民国年间种茶与制茶的优良传统，借助百年的积淀，才在近几年爆发。我们弘扬凤凰山茶文化，不仅仅是宣传民间传说，更是在继承与发扬景星悠久的做茶历史与文化。(www.xing528.com)

以凤凰山茶区策划思路为蓝本，墨江县将根据凤凰文化创意，布局命名凤凰窝、凤凰谷、凤凰岭、凤凰屏等地名，结合当地优质古茶园的实际情况，遴选四块顶级古茶园将之分别打造成凤凰窝、凤凰谷、凤凰岭、凤凰屏古茶园，每片古茶园再辐射带动2000～3000千亩茶园的发展，加之迷帝贡茶、凤凰萨露辐射作用，从而使得凤凰山大茶区能够辐射近10万亩的古茶与生态茶。

如今，久负盛名的古茶之乡、普洱市现代制茶的策源地——景星镇，将以“凤凰茶区”的崭新面目屹立于茶界。政府正在积极搭建“凤凰山古茶山”，以凤凰山普洱茶的打造为主题，名优茶企编组“凤凰传奇军团”，创造景星乃至墨江茶的全新辉煌。

景星太阳茶厂是墨江最大的茶企之一，创建于2005年。2009年太阳茶厂进入景星镇建基地。当时，台地与古树混采，茶农采了一天的鲜叶，因到晚上才交而捂坏。太阳茶厂提升收购价，改成中午、晚上各收一次鲜叶。2009年太阳茶厂就在景星组建茶农合作社，当时已辐射茶园2100亩，并于2013年投资260万改建成一个高规格的初制所；在创意凤凰山时我告诉赵总：“谁注册凤凰山茶叶有限公司一定会有品牌价值”，2014年他抢得凤凰古茶山构建的先机成立墨江凤凰山茶叶有限公司，目前有茶叶基地超过5000亩，以凤凰谷、凤凰屏古茶为爆款，成为凤凰山上的明星企业。

而位于景星新华村大平掌的新华茶厂规模要小些，但其拥有墨江茶最核心的资源——创建于1937年的新华茶厂这块金字招牌，并拥有李子忠时代传下来的炭焙茶，即烤笼制茶工艺。民国时的新华茶厂早在1949年10月后就更名为墨江茶厂，厂址几经搬迁，最后入驻墨江县城。新华村委会所在地的地形极像凤凰的尾巴，曾经是新华茶厂的厂址，如今被称为“凤凰尾”古茶园，由普洱新华国茶有限公司和普洱穆徕茶叶有限公司使用。