【摘要】：它们不仅在数量上不同，并且在流向上也不同。总是流向环境温度的物体，而热能总是流向低温的物体。如果过程温度高于环境（参考）温度，能量和的流向是一样的。如果我们研究的对象是家用电冰箱、低温学或者其他的制冷设备，流体的温度低于环境温度，那么的流向与能量相反。然而，这立刻损坏了啤酒工艺，并且啤酒商将这起事故以盗窃罪名交给市政当局审判。
正如我们所知，是和能量相关的，但它是完全的另一种形式。对于机械能和电能在数量上和能量相等，但是对于热能和化学能来说它们有很大的不同。如果说能量流存在于任何地方，则它总是伴随着与之相联系的。它们不仅在数量上不同，并且在（所标注的）流向上也不同。总是流向环境温度的物体，而热能总是流向低温的物体。如果过程温度高于环境（参考）温度，能量和的流向是一样的。如果我们研究的对象是家用电冰箱、低温学或者其他的制冷设备，流体的温度低于环境温度，那么的流向与能量相反。但是在这一点上，历史是值得借鉴的：
在19世纪末有两个邻居，一个是酿造啤酒的，另一个是屠户。屠户的商店是在啤酒商的两个房间中间。在左边的房间，啤酒商安装了一台制冷机来制取一定量的冷盐水用于酿造啤酒时冷却位于另一个房间的啤酒罐。屠户允许从左边房间到右边房间输送冷盐水的管道穿过他的商店。当他发现管道上覆盖了厚厚一层冰时，他开始把他的肉储存在管道的周围，把它当成一个免费的冰箱。然而，这立刻损坏了啤酒工艺，并且啤酒商将这起事故以盗窃罪名交给市政当局审判。“什么被偷了？”法官问。“我的能量，”啤酒商回答。但是屠户很轻易地就辩解出他并非偷盗能量的贼，并且也没有主导这一切，因为事实上是能量自动地从高温的肉，流向低温的管道的，因此他赢得了这场官司。要是这位啤酒商很明智地回答，“我的被偷了，”那他就能赢得这场官司。(www.xing528.com)
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