【摘要】：蘑菇饼干是一种古老的儿童饼干，也是一种适合与家里孩子一起制作获得亲子乐趣的饼干，制作饼干既可以培养孩子的动手能力，又可以让孩子有成就感。除了用可可粉做蘑菇饼干的染色剂和调味剂之外，我们还可以用甜菜汁或菠菜汁制作出各种颜色的饼干。20克小贴士漂亮的蘑菇形状是小朋友的最爱，给小朋友食用时可选用奶油巧克力代替可可粉。
蘑菇饼干是一种古老的儿童饼干，也是一种适合与家里孩子一起制作获得亲子乐趣的饼干，制作饼干既可以培养孩子的动手能力，又可以让孩子有成就感。除了用可可粉做蘑菇饼干的染色剂和调味剂之外，我们还可以用甜菜汁或菠菜汁制作出各种颜色的饼干。
原料
低筋面粉1 …120克
低筋面粉2 …100克
黄油 …………100克
糖粉……………60克
泡打粉1 …………1克
泡打粉2 …………1克
鸡蛋………………1个
可可粉…………20克
小贴士
漂亮的蘑菇形状是小朋友的最爱，给小朋友食用时可选用奶油巧克力代替可可粉。(www.xing528.com)
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制作步骤
1.将室温软化的黄油打发至细腻顺滑。
2.筛入糖粉，再将搅匀的蛋液分三次加入并搅拌均匀。
3.将打好的黄油糊分成两份，其中一份筛入低筋面粉1、泡打粉1，然后搅拌均匀成黄油面团。
4.另一份筛入低筋面粉2、可可粉、泡打粉2，然后搅拌均匀。
5.可可面团分成均匀的若干个小面团，然后将小面团分别放在铺好烘焙纸的烤盘上，做成蘑菇头的样子。
6.将黄油面团分成均匀的若干份，做成蘑菇腿的形状，放在蘑菇头的下面。
7.取黄油面团来做蘑菇上的小点点。
8.将做好的饼干坯放入预热好的烤箱中，以上下火180℃烤15分钟即可。
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