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CSA的功能及作用解析

时间:2023-06-27 理论教育 版权反馈
【摘要】:在CSA中,消费者、农场、农民和社区都可以从中获益,具体情况如下。消费者可以获得优质、安全、新鲜的食物;物有所值,即支付公平合理的价钱购买到新鲜、安全的有机食品;消费者有机会进入农场,得到农场的教育、劳动和休闲的机会;重新与土地建立联结,增加他们对农产品的季节性方面的知识;通过体验更好的饮食和体力劳动使身体更加健康;通过社交和享受农村的时光来改善精神健康;认识传统和新的农作物品种;获得对社区的归属感。

CSA的功能及作用解析

在CSA中,消费者、农场农民和社区都可以从中获益,具体情况如下。

(1)消费者。消费者可以获得优质、安全、新鲜的食物;物有所值,即支付公平合理的价钱购买到新鲜、安全的有机食品;消费者有机会进入农场,得到农场的教育、劳动和休闲的机会;重新与土地建立联结,增加他们对农产品的季节性方面的知识;通过体验更好的饮食和体力劳动使身体更加健康;通过社交和享受农村的时光来改善精神健康;认识传统和新的农作物品种;获得对社区的归属感

(2)生产者。这里生产者包括农场和农户。由于消费者预付费用,可以使生产者免受市场价格不稳定和产品无法出售的困扰,获得更加稳定的收入,从而能够改善生产计划,得到更多时间来专注于农作;由于向消费者直销,省去了层层中间商的运销成本,因而,生产者可以获得更高更公平的收益回报;更加融入到本地社区中,能有机会从那些更加意识到食物的真实成本的消费者那里获得直接的反馈;有机会知道自己生产的食物去了什么地方,也因此感到自己的工作得到了更多的关心和回报;有机会同更多的消费者打交道,甚至交朋友,这或许对年轻的生产者更具吸引力;得到劳动力上和未来项目计划上的帮助;同其他生产者(农民)有更多的沟通与交流。(www.xing528.com)

(3)社区(当地)。CSA对于本地社区及其所在地方的好处包括:通过CSA,可以支持本地农业和农民,保护生态环境并且促进本地经济的健康发展;更短的食物里程带来的环境效益,更少的包装,更加生态和能够改善动物福利的农业生产方式;更高的本地就业率,可以促进本地经济发展;更多的本地化食物加工,本地消费和社区内的经济循环;教育人们有关食物的多样性、生产方式和生产成本等;改善本地的景观,鼓励更加可持续的农业生产方式;通过将那些关注自身未来健康的人们聚合到一起,增强社区的凝聚力。

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