食品配送标准：从拣选到送达的高难度操作

配送是在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。配送是由集货、配货、送货三部分有机结合而成的流通活动，配送中的送货是短距离的运输。配送与传统的“送货”存在明显的区别，在配送业务活动中包含的分货、选货、加工、配发、配装等工作是具有一定难度的作业。配送不仅是分发、配货、送货等活动的有机结合形式，同时，它与订货、销售系统也有密切联系。因此，必须依赖物流信息的作用，建立完善的配送系统，形成现代化的配送方式。

配送的一般流程是：进货→存贮→分拣→配货、配装→发送。进货是组织货源的过程，可采取订货或购货的方式，也可采取集货或接货的方式。存贮是按照用户要求并依据配送计划将购到或收集到的各种货物进行检验，再分门别类地存贮在相应的设施场所中以备挑选和配货。分拣和配货是同一流程中的两项紧密联系的活动，大多是同时进行和完成的，而且多是采用机械化和半机械化方式操作的。发送是配送的终结，一般包括搬运、配装和交货等活动。(www.xing528.com)

目前我国颁布的配送方面的标准有GB/T 18715-2002《配送备货与货物移动报文》。该标准适用于国内和国际贸易，以通用的商业管理为基础，而不局限于其特定的业务类型和行业，规定了在配送中心管辖范围内的仓库之间发生的配送备货服务等方面。