如何选购自然健康的优质茶叶

选购自然健康的好茶叶，不仅要看它的产地，还有很多讲究，学会这些知识，你就会具备识别茶叶的火眼金睛了。

从五个方面辨识茶叶优劣

色泽

鉴别新茶最好的方法就是眼观色泽。新茶色泽一般都很清新悦目，呈嫩绿或者墨绿色。如果茶叶色泽发枯、发暗、呈褐色，均表明茶叶内的物质有不同程度的氧化，这种往往都是陈茶。如果茶叶片上有明显焦点、泡点或者茶叶边缘为焦边的，也证明茶叶的品质不佳。

外形

由于茶叶品种的不同，每种茶叶都有它独特的外形特征。一般来说，新鲜的干茶外形条索明亮，大小、粗细、长短均匀，而条索枯黯、有茶梗或者茶籽的茶叶品质很差。颗粒茶以圆满结实者为好，松散块状为次。

香气

好的新茶，都会拥有很香的新茶香。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型。质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。如果没有茶香或者带有青涩气、粗老气、焦煳气则是不好的新茶。陈茶则会香气淡薄或者有一股陈年气味。

茶味

茶汤甘甜鲜美，醇香浓爽，在口中留有甘味者最好。如果茶汤味道淡而无味，下沉很慢，没有什么回味感，则是陈茶或者劣质品，千万不要选购。干湿度

判断茶叶最重要的一点就是测试它的干湿程度，干茶必定是要足够干爽才行。受潮的茶叶含水量上升，影响茶水的色泽味道，还容易发霉变质。判断茶叶干爽与否，可以取少量的茶叶用大拇指和食指稍用劲捏碎，如果粉末是足干的茶叶，可以放心购买。相反，茶叶难以捏碎，则说明它已经受潮。(www.xing528.com)

从茶叶外形看茶叶新鲜度

嫩度

茶叶的嫩度是决定其品质的基本因素，每种茶叶有不同的外形要求，除了符合这些要求外。最好辨别的方法就是有无锋苗。锋苗好的，白毫明显，表示茶叶嫩度好，做工也好。如果茶叶很老，就算有完美的做工，也不会有锋苗和白毫的。条索

条索是指各类干茶的外形，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形等。茶叶的品种不同，条索的形状也不一样。条索是长条形的，则看它的松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。通常好茶叶都是紧、实、有锋苗的。

颜色

从颜色可以辨别茶叶原料的嫩度和加工技术。好的茶叶都要求色泽一致、光泽明亮、油润鲜活，如果颜色深浅不同，黯淡无光，就说明这茶品质不好。一般好的红茶乌黑油润、绿茶碧翠有光泽、乌龙茶青褐色、黑茶乌黑光亮等。

整碎

茶叶外形的完整与短碎情况，也能告诉你茶叶的品质如何。通常选茶就选匀整的为好，断碎的为次品。

净度

茶叶的净度主要是看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和在制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶叶味道的净度来判断，无论哪种茶都不能有异味，有异味的茶不是陈年的，也是变质了的。