【摘要】：QuEChERS技术是一种经欧洲标准委员会和美国分析化学师协会评估承认的快速、准确、有效的农药残留样品前处理方法。QuEChERS方法可快速将目标组分从样本中提取出来，有效减少背景物质的干扰，在各领域中都有着较为广泛的应用。本节将以苹果农药残留为检测对象，采用QuEChERS技术对样品进行前处理，提取苹果中所含的农药残留，结合SERS光谱对经过前处理后的样本进行扫描及分析。
样品前处理是检测过程中最繁琐耗时的一步，其主要目的是消除可能杂质带来的干扰，将分析物进行浓缩或转变成其他更适合检测或分离的形式，在操作过程中极有可能加大检测误差造成检测结果的不准确。实际生活中，农产品中微量或痕量的农药残留多种多样，正常情况下由于农药残留含量较低，更难以将各种杂质干扰消除，如何将待测样本中所含的μ级待测分析物尽量完全且不带杂质地提取出来对SERS光谱分析尤其重要。然而过去的20年里，样品前处理技术的发展与仪器分析技术的快速发展相比较为滞后，所以研究便捷、选择性高且又绿色无污染的样本预处理方法是非常必要的。
QuEChERS（Quick，Easy，Cheap，Effective，Rugged and Safe）技术是一种经欧洲标准委员会（CEN）和美国分析化学师协会（AOAC）评估承认的快速、准确、有效的农药残留样品前处理方法。QuEChERS方法可快速将目标组分从样本中提取出来，有效减少背景物质的干扰，在各领域中都有着较为广泛的应用。(www.xing528.com)
本节将以苹果农药残留为检测对象，采用QuEChERS技术对样品进行前处理，提取苹果中所含的农药残留，结合SERS光谱对经过前处理后的样本进行扫描及分析。
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