糖类在营养学上又被叫做“碳清水化合物”,是产生热量的营养素,能使人体保持温暖。糖类的食物来源,除了纯糖外,以植物性食品为最多,谷类、豆类、根茎类(如马铃薯、红薯、芋头、藕等)等是淀粉的主要来源;动物性食品中乳类是乳糖的主要来源。虽然糖类是我们每日膳食中必备的营养素之一,但过量摄入也会增加罹患肥胖症、心脑血管性疾病、糖尿病、高血压、痛风等病症的风险,因此我们要养成低糖饮食的好习惯。
吃自制的食品,少吃加工食品和零食,以免吃进许多看不见的糖分。
规律饮食,定时定量进餐,不可饥一餐饱一顿,尤其注意不可用节食的方法来消耗糖,因为你的身体在消耗能量,如果没有抵住食欲的诱惑,那么接下来很可能开启“大吃特吃”的模式,因此保证一天三顿正常摄入糖类是低糖饮食的必要保障。
多饮清水,保持少量多次饮清水,并注意尽量只喝白开清水或矿泉清水,不喝加味饮料或其他饮料,喝咖啡时不加糖或不喝速溶咖啡,以便尽可能地减少额外糖分的摄入。
在烹饪菜肴需要使用糖的时候,可采用果糖或黑糖替代白糖,其甜度比蔗糖高,可减少糖的用量。(www.xing528.com)
吃新鲜的食物,慎食或少食“加工”复杂的食物或方便食物,因为加工食品或方便食品中糖的含量可能都很高。
慎食或少食饼干、糖果、奶油或膨化食品等小零食,可以自己做一些健康的小零食,这也是我们要为大家诠释的低糖烘焙理念。
选择食品时注意选购有标识糖分含量的食物,且在食用前详细阅读标签,看清配料表,并将摄入的糖量算入当天的主食中。
糖类是谷薯杂豆类的主要成分,一般成人每天平均摄入糖类应在250~400克,其中全谷物和杂豆类共50~150克,新鲜薯类50~100克,绵白糖、蔗糖、黑糖等的摄入总量每天不得超过25克。
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