【摘要】：选购时要选可持久搅拌、分低中高三挡的。有的打蛋器启动2分钟就自动停机散热，使打发蛋液用时过久，造成制作失败；有的只有中高档位，在需要低速搅拌鲜奶油时容易打发过度。UN35109-硅胶勺打蛋盆：用于搅拌各种食材，或作为打发蛋液、鲜奶油等材料的容器。有些搅拌盆底部带有硅胶防滑垫，在打蛋时盆不容易移动，操作更方便。
手动打蛋器：用于打发鲜奶油、鸡蛋液及搅拌面糊等。选购时选择使用优质的不锈钢材料制作，钢丝较硬且数量多的。
电动打蛋器： 用于打发鲜奶油、蛋白、全蛋、黄油等。选购时要选可持久搅拌、分低中高三挡的。有的打蛋器启动2分钟就自动停机散热，使打发蛋液用时过久，造成制作失败；有的只有中高档位，在需要低速搅拌鲜奶油时容易打发过度。刮刀：可以轻松地搅拌蛋糕糊或者是打发好的奶油，还可以用它将搅拌盆里的材料刮
得很干净，不造成浪费。
UN35108-硅胶刮刀
小贴士
市场上的刮刀常见材质分为橡皮和硅胶两种，最好选择硅胶材质，食品工业用硅胶耐受温度范围为- 50～300℃，使用起来非常安全。
硬质硅胶铲：可用于搅拌较硬的面糊，还可用于熬煮酱类、糖浆类；既可以在锅底搅拌，也可用于刮干净盆边的材料。(www.xing528.com)
UN35113-硅胶铲
硅胶勺：用于熬煮酱类、糖浆类等，可以在锅底搅拌、刮干净盆边的材料，或者用于代替勺子舀蛋糕糊及奶油等。
UN35109-硅胶勺
打蛋盆：用于搅拌各种食材，或作为打发蛋液、鲜奶油等材料的容器。选购时建议选不锈钢材质的，盆底要有弧形设计，液体材料会自然流到盆底，打蛋头能很好地接触到所有材料，这样材料才容易被打发到位。盆身的深度要够，在打发时才能有效地防止材料飞溅出来。有些搅拌盆底部带有硅胶防滑垫，在打蛋时盆不容易移动，操作更方便。
UN30003-20cm打蛋盆
UN30005-16cm止滑打蛋盆
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