食品安全追溯法律体系概述

我国现行与食品安全直接相关的法律有《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》。这两部法律均有对追溯及其相关内容的表述。

2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》。《食品安全法》体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导方针，初步形成了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制，为全面提高监管成效、提升食品安全水平，提供了重要的法律制度保障。2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过了新修订的《食品安全法》。新《食品安全法》确定食品安全工作实行“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则，并要求建立科学、严格的监管制度。该法被称为史上最严的《食品安全法》。2018年，顺应国务院机构改革，对《中华人民共和国食品安全法》进行了修订。(www.xing528.com)

《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定国家建立食品安全全程追溯制度［8］。食品生产经营者应当建立食品安全可追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全可追溯体系。《中华人民共和国农产品质量安全法》［9］第二十四条和第四十七条提出，“农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”。此外，众多安全法规，如《中华人民共和国兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》《中华人民共和国农药管理条例》《中华人民共和国出口货物原产地规则》《农业转基因生物安全管理条例》等的颁布实施，不同程度地为追溯体系的构建与实施提供了支撑与保障。