葛根中的主要化学成分及生物活性物质

葛根的主要生理活性物质是异黄酮类化合物，此外还有三萜类、香豆素类化合物等。

异黄酮类化合物主要包括：大豆苷（daidzin）、大豆苷元（daidzein）、葛根素（puerarin）、黄豆甙元、葡萄糖苷以及甲氧基葛根素，黄豆甙元乙酰基葛根素，木糖甙葛根素（7-xylosidepuerarin）、羟基葛根素（3ydroxypuerarin）、芒柄花素、葡萄糖甙（formononetin）、生原禅宁（Biochanin—A，三个天然雌异黄酮之一），金雀异黄素（genistein），染料木素、羟基异黄酮、三羟基异共酮、羟基等。其中葛根苷类化合物主要包括葛根苷A、B、C 三种（二氢查尔酮的衍生物）。

三萜类化合物主要包括以葛根皂醇A、B、C 命名的7种新型齐墩果烷型皂角精醇，槐花二醇（sophoradio1），大豆皂醇A、B（soyasapogenolA、B），葛根皂醇A、C 和B 的甲酯（kudzusapogenolA、C、B methylvester），B-谷甾醇（β-sitostero1），胡罗卜甙（B-sitosterol-B-0-glucoside）等。(www.xing528.com)

香豆素类化合物主要包括甲氧基香豆素（dimethoXycoumarin）、葛根香豆素（pueraro1）等。

同时葛根中还含有生物碱及其他成分，如尿囊素（allantoin）、5-甲基海因（5-methylhydrantoin）、D-甘露醇（D-mannito1）、琥珀酸（succinicacid）、氨基酸、淀粉、花生酸（Arachidicacide）、2，2-烷酸，2，4-烷酸、2，4 烷酸甘油酯，生物碱卡塞因，微量元素硒、钼等。