丁斯顿蒸馏厂，前方是办公室，后面才是蒸馏厂区。电影《天使的一份》场景之一
从图里巴丁蒸馏厂离开，先回到斯特灵市的巴士站后，再转搭另一方向的巴士。上午的小雨已结束，但空气中还弥漫着潮湿的气味。公路笔直，车辆稀少，巴士在空旷的原野上疾驶，灰暗的天空偶尔透出深浅不一的色调，翠绿和深棕色点缀着路边风景。半小时左右到达丁斯顿蒸馏厂大门口，同时也是巴士的终点站。
丁斯顿蒸馏厂是苏格兰少数非农庄改建的蒸馏厂之一，历史可追溯至1785年成立的棉花工厂。1965 年，詹姆斯·芬利公司（James Finlay & Company）跟随威士忌爆发潮投资生产，但于1972 年被因弗戈登蒸馏公司买走。1982 年关厂，直到1991 年才被邦史都华公司相中，成为旗下仕高利达调和威士忌品牌的主要原料。2013 年，随邦史都华公司一起加入南非蒸馏酒公司。
电影《天使的一份》曾在丁斯顿蒸馏厂的部分厂房中取景，主角们随着导览员走进威士忌酒厂，某位主角被怂恿去闻发酵罐里冒出来的刺鼻发酵味，其反应遭到众人嘲笑。
丁斯顿的蒸馏器非常漂亮，连保罗·休斯教授都用此作为著作的封面
丁斯顿的餐厅，下午茶时段有很多人在此用餐(www.xing528.com)
很久以前这里是一座棉花纺织厂，而大水车可是整厂的动力来源
该蒸馏厂最著名的是过去使用木制水车进行水力发电，供应全厂电力，随着科技进步，现在已改造成更有效率的水力涡轮发电。蒸馏间的4 个蒸馏器保养得光鲜亮丽，从任何角度拍照都挺好看，甚至我的一位硕士指导教授保罗·休斯（Paul Hughes）更是以此作为和伊恩·布克斯顿（Ian Buxton）共同的著作《威士忌的科学与商业》（The Science and Commerce of Whisky）一书的封面。
导览结束后，忙于各种转车而没吃午餐的我早已饥肠辘辘，便在酒厂餐厅点了一份苏格兰传统美食——哈吉士（Haggis，羊肚包羊杂）。许多人对哈吉士特有的浓烈腥味敬而远之，但淋上用丁斯顿威士忌特制的蜂蜜芥末酱后，这样的腥味却能被完美掩盖。一口咬下去，前段是蜂蜜芥末的香气，中段是羊肉的鲜美和碎燕麦的嚼劲，最后便是威士忌残留的尾韵。
这道美食实在是太好吃了！我厚着脸皮向厨师要了食谱，做法很简单：3 份蜂蜜、2 份英式微辣黄芥末酱、1 份威士忌，少许芥末籽、鲜奶油、碎燕麦粒，加入磨碎的荷兰芹与一点点的薄荷；慢火熬煮至略浓稠即可淋在美味的哈吉士上。我个人觉得，这样的酱料淋在任何东西上都会非常好吃！
傍晚回到格拉斯哥市，刚好碰到奥运圣火经过，皇后大街（Queen Street）车站到布坎南街（Buchanan Street）挤满了人潮。百货公司前的广场还有儿童声乐班的表演，圣火经过时所有人都兴奋地挥舞国旗，路上还有人发2012 年伦敦奥运会的小旗，我也拿到一面小旗，和人群一同挥舞着迎接圣火经过，也算是间接参与了一场奥运盛事。
2012 年奥运圣火队刚好传递到格拉斯哥
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
