今日早起，小雨绵绵，与同样下榻青年旅馆的研人一起吃早餐。他今日的行程要前往格凡蒸馏厂，而我则要去图里巴丁蒸馏厂。从格拉斯哥市搭早班火车抵达斯特灵市，步行3 分钟到巴士站后换乘，在布莱克福特镇（Blackford）的大卖场站下车，旁边就是图里巴丁蒸馏厂。第一次看到蒸馏厂就在大卖场旁边，真是非常有趣，就连他们展示中心贩卖的商品及陈列也像大卖场一样琳琅满目。
经过蒸馏厂一定会看到“1488”这串数字，代表什么呢？相传1488 年这里原为啤酒厂，苏格兰国王詹姆斯四世曾为自己的登基大典来此大肆采购啤酒。1947 年，酒厂创办人兼建筑师威廉·德尔梅·埃文斯和C.I.贝瑞特（C. I. Barrett）发掘这个故事后，就决定将蒸馏厂建在此地，追溯并重启这里的酿酒事业。4 年后两人无力经营，转卖给威士忌贸易商布罗迪·海波恩（Brodie Hepburn）有限公司。1971 年，酒厂被因弗戈登蒸馏公司并购。1993 年，又加入怀特玛凯公司。不过，当时因该集团威士忌产能过剩而将图里巴丁蒸馏厂关闭。2003 年，法国公司米歇尔皮卡尔酒庄（Maison Michel Picard）买下并延请在威士忌业有50 年经验的老将约翰·布莱克（John Black）操刀，创造高地女王（Highland Queen）调和威士忌。
图里巴丁蒸馏厂与其他蒸馏厂相比确实较小。偌大的蒸馏器提供丰富油脂感的威士忌，但过去可能为了产量而截取酒心过低，其较多的油脂经过熟成和长期氧化后被人评论有类似“鱼油腥味”的味道。蒸馏厂从2014 年开始改善并重整产品方向，令图里巴丁威士忌有了极大的进步，值得大家重新好好品味一番。
相传1488 年，苏格兰国王詹姆斯四世在此采购大宗啤酒为自己的登基大典做准备(www.xing528.com)
图里巴丁的蒸馏器
图里巴丁蒸馏厂
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