美丽的罗梦湖（Loch Lomond）：苏格兰最宏伟的湖泊之一

在罗梦湖工业区的阿盖尔风笛与苏格兰裙纺织厂，有机会大家可以来这边看看并定制属于自己的苏格兰正装

这是我的苏格兰正装，裙子上是代表我学校的花纹

从艾伦岛布罗迪克（Brodick）港乘船回到苏格兰本岛的阿德罗森（Ardrossan）港，再转火车抵达格拉斯哥市已是傍晚时分。

翌日早晨，悠闲地吃完早餐，我便乘坐巴士出发，前往罗梦湖尾端的巴勒赫镇（Balloch）。近午，又开始下起小雨。从车站向罗梦湖蒸馏厂出发，途中会经过阿盖尔风笛与苏格兰裙纺织工厂店（Argyll Bagpipes & Kilts）。整套的男士苏格兰礼服实在帅气，吸引我走进店里瞧瞧。礼服样式非常多，根据不同场合而有所区别，有适合平日休闲的苏格兰裙、粗呢西装外套和小背心，有适合各种正式场合的阿盖尔公爵礼服，以及出席典礼、授封、晚宴用的查尔斯王子礼服等，还配有不同的毛皮袋（sporran）、压裙针（kilt pin）、布洛克鞋（Brogues）和夹刀（Sgian Dubh）做造型上的搭配。若爱好苏格兰威士忌与文化的读者有机会来玩时，可以考虑带一套礼服，在苏格兰文化中，其礼服如三件套西装和燕尾服一样正式。

不锈钢发酵槽

罗梦湖蒸馏厂还在使用的罗门式蒸馏器(www.xing528.com)

罗梦湖蒸馏厂

离开纺织厂再走15 分钟可到达罗梦湖蒸馏厂。蒸馏厂由小磨坊酒厂公司（Littlemill Distillery Company）出资建造，于1965—1966 年间竣工投产，但到了1984 年，曾因威士忌浪潮的衰退而停工3 年。格兰卡特里内保税仓库公司（Glen Catrine Bonded Warehouse Company）在1985 年买下蒸馏厂后，经过一番整修才于1987 年重启。不过，该公司于1993 年安装了一个科菲式蒸馏器用于蒸馏谷类威士忌和麦芽威士忌，此举是之后与苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association，SWA；其背后金主为帝亚吉欧）之间不愉快的开始。

十多年来，罗梦湖的麦芽威士忌在世界各地的曝光率不高，因为他们并未加入苏格兰威士忌协会，另一方面该协会过去也经常刁难他们的威士忌产品。科菲式蒸馏器是一种极有效率的威士忌蒸馏器；在1887—1960 年，使用科菲式蒸馏器生产麦芽威士忌是非常常见的做法，但2008 年苏格兰威士忌协会游说修法时，却故意设立“麦芽威士忌只能用壶式蒸馏器生产”的法条。罗梦湖蒸馏厂建议另外开一项产品类别，加入科菲式蒸馏器威士忌，这一提议却遭到协会拒绝，理由是使用科菲式蒸馏器并非“传统”做法。这个说法明显歪曲事实，令罗梦湖蒸馏厂相当不悦。而2009 年英国颁订的苏格兰威士忌法规中，故意规定科菲式蒸馏器等其他蒸馏器不可以生产“麦芽威士忌”品项，这让罗梦湖麦芽威士忌在英国市场中处处受限，进而影响其海外发展。这也是其威士忌品牌曝光率不高的原因。不过，罗梦湖蒸馏厂已于2019 年被中国高瓴资本公司买下，在中国的发展将指日可待。

知道花纹鞋是布洛克鞋后，再看电影《王牌特工》（The Kingsman）时，一定会对剧中隐晦的英式幽默发出会心一笑：牛津鞋是不带布洛克雕花的（Oxfords，not Brogues）。老派英国人对于绅士服装要求非常多，牛津鞋是一种干净、无花纹的皮鞋，而花纹鞋则在上面有许多雕花与打洞。花纹鞋最早源自爱尔兰，多穿于户外或泥地上行走，而牛津鞋则是商务或正式场合穿着。不过，随着时代演进，牛津鞋和花纹鞋也就没有这么严格被区分穿着的场合，但还是能从电影中看到老派英国绅士对于分不清牛津鞋和花纹鞋的鄙夷。