啤酒可说是威士忌的前身，没有啤酒就一定没有威士忌！艾雷岛上最多的是威士忌蒸馏厂，而这座微型啤酒厂的存在就显得别具一格。艾雷艾尔啤酒厂位于布里涓旁边的小森林里，从阿斯基港来此会有一条分岔路，向右是前往艾雷岛的西边，而直走便可到达波摩镇。
艾雷艾尔啤酒厂成立于2003 年，它的设计很简单，除了基本的糖化槽、煮沸锅和热水罐外，剩下的就是3 个发酵槽（共2 100 升），与一般蒸馏厂随便一个2 万升的发酵槽相比真是小巫见大巫。
啤酒的生产从糖化过滤步骤后就与威士忌不一样：糖化过滤后需要经过煮沸、杀菌，还要投入啤酒花添加香气和苦味。虽然发酵的概念一样，但要注意的细节却完全不同。发酵完毕后装入不锈钢桶（cask），以前的英式桶陈艾尔（cask ale）是用木桶进行啤酒熟成，最后要么装进玻璃瓶中封瓶，要么直接从不锈钢桶中拉出饮用。
既然有威士忌节，当然也要办个啤酒节啦
3 个发酵槽，供应全岛居民好喝的啤酒
厂长正在讲解啤酒酿造过程，有人问他会不会和威士忌冲突。他说：“蒸馏厂工人下班后都会来我这儿喝啤酒，你说呢？”大家笑得很开心(www.xing528.com)
在艾雷艾尔酿造厂的开放日参观，虽然天气有点阴冷，但喝啤酒的人还真不少！连续四五天的威士忌轰炸也应该用啤酒来洗漱一下味蕾！
2018 年，艾雷艾尔啤酒厂已卖给艾雷岛上的两位当地商人唐纳德·麦肯齐（Donald MacKenzie）和麦凯·史密斯（MacKay Smith）。两人新成立的艾雷男孩公司（Islay Boy）于2019 年取得了附近的新土地，并准备建立一座合并酿造厂和蒸馏厂的拉根湾酿造与蒸馏厂（Laggan Bay Brewery & Distillery），不只生产威士忌，还要挑战生产艾雷岛上第一瓶自产朗姆酒（Rum）！
英式桶陈艾尔啤酒使用的不锈钢桶
桶陈艾尔啤酒专用的啤酒打酒器（笔者工作的小酿造酒吧Little Ale Cart）
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